خبيزات قطنية

Name: خبيزات قطنية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كأس حليب دافئ; 1 كأس ماء; 1 كأس زيت; 2 حبات بيض(حبة كاملة و بياض بيضة و نخلي الصفار ندهن بيه من فوق); 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز; 1/2 كيس خميرة كيميائية (لالوفور); ملح; 6 كؤوس فرينة (طحين او دقيق); 1 حبة بصل + 3 فصوص ثوم; 2 حبة طماطم; دجاج مرحي; كمون + فلفل أسود + ملح; صفار بيضة; جبن مبشور; جلجلان (سمسم) أو سانوج (حبة البركة او حبة السودا); زيتون أخضر

ĂșšøůMą @Sidrajumana

الجزائر العاصمة

اللَّهُمَ قَرِب كُلَ مَا تَرَاهُ خَيْراً لَنَا

اقرأ المزيد...

خبيزات قطنية

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

3 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

ĂșšøůMą @Sidrajumana

الجزائر العاصمة

اللَّهُمَ قَرِب كُلَ مَا تَرَاهُ خَيْراً لَنَا

المكوّنات

العجينة:
1 كأسحليب دافئ
1 كأسماء
1 كأسزيت
2 حباتبيض(حبة كاملة و بياض بيضة و نخلي الصفار ندهن بيه من فوق)
1 ملعقة كبيرةخميرة الخبز
1/2 كيسخميرة كيميائية (لالوفور)
ملح
6 كؤوسفرينة (طحين او دقيق)
الحشو:
1 حبةبصل + 3 فصوص ثوم
2 حبةطماطم
دجاج مرحي
كمون + فلفل أسود + ملح
للتزيين :
صفار بيضة
جبن مبشور
جلجلان (سمسم) أو سانوج (حبة البركة او حبة السودا)
زيتون أخضر

الخطوات

1

العجينة:في إناء نضع الحليب و الماء و الزيت و الخميرة و البيض و لالوفور نبدأ نضيفلهم الفرينة (طحين) تدريجياً حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها قليلا ثم نخليها تختمر.
2

الحشو : نقلي البصلة مع ثوم بعد ما نكون فرمتهم و نضيف عليهم الطماطم المسكرفجة و الدجاج المرحي و نتبلهم بشوية ملح وكمون و الفلفل الأسود.
3

بعد ما تختمر لعجينة نشكلهم لكريات صغار و نحفرهم بقاع الفنجان كيما اي مثل راه موضح في الصورة السابقة من بعد نديرلهم الحشو نحط من فوق شوية جبن مبشور و زيتون أخضر و ندهنهم بصفار البيضة و ندردر عليهم سانوج (حبة البركة او حبة السودا) أو الجلجلان و نخليها تختمر مدة 10 دقائق و ندخلهم للفرن يطيبوا على نار هادئة. شهية طيبة للجميع.