کشک بادمجان رژیمی

بادنجان ها رو پوست بگیرید.‌ مکعبی خرد کنید. با ۱ حبه سیر خردشده تفت بدید و بذارید کامل بپزه و له بشه ولی نسوزه.

پیاز و سیر رو تفت بدید.گردو و نعنا رو هم اضافه کنید به همراه کمی زردچوبه به بادمجانها اضافه کنید. آخر سر کشک رو روی اونا بریزید و ۴ دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید.