Hentestokány

Name: Hentestokány
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 fej vöröshagyma (közepes); ízlés szerint fakanálnyi sertészsír; 3 szelet szalonna; 2 gerezd fokhagyma; 1/2 kg sertéshús; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint házi ketchup/paradicsomsűrítmény (kb. 300 ml); ízlés szerint savanyú uborka leve (kb. 100 ml); ízlés szerint sonkás szalámi; ízlés szerint savanyú uborka; 1 ek rétesliszt

Mária @m_rokova

Hentestokány

Mária @m_rokova

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra 30 perc

6 adag

2 fejvöröshagyma (közepes)
ízlés szerintfakanálnyi sertészsír
3 szeletszalonna
2 gerezdfokhagyma
1/2 kgsertéshús
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintházi ketchup/paradicsomsűrítmény (kb. 300 ml)
ízlés szerintsavanyú uborka leve (kb. 100 ml)
ízlés szerintsonkás szalámi
ízlés szerintsavanyú uborka
1 ekrétesliszt

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és zsíron üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát és a felaprított fokhagymát. Hagyjuk, hogy a szalonna zsírja kisüljön kicsit.
2

Rárakjuk a csíkokra vágott húst, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk a saját levében főni és lepirítjuk.
3

A sonkás szalámit és a savanyú uborkát csíkokra vágjuk.
4

A lepirult húshoz, amikor az már elfőtte a saját levét, hozzáadjuk a házi ketchupot/paradicsomsűrítményt, ízlés szerint felöntjük a savanyú uborka levével és annyi vízzel, hogy ellepje. Főni hagyjuk.
5

Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát és sonkás szalámit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és főni hagyjuk.
6

Egy kis edényben egy evőkanál réteslisztet kevés vízzel kikeverünk és besűrítjük vele a tokányt. Forrni hagyjuk, utána levesszük a tűzről és rizzsel tálaljuk.