في آلة الفرم نحط اللحم المفروم مع الكزبرةوالمعدنوس والتوابل البصل والثوم وحبة بيض ونرحو كل المواد مع بعض جيداً حتى الحصول على خليط متجانس نضيفولو حوالي ملعقتين كبار زيت ونخلط في ورق الطهي نبسطو اللحم على شكل خبزة دائرية

في مقلى نحط الزيت يسخن نضربو اربع حبات الى خمس بيضات نضيفو الملح والتوابل نطيبوهم على شكل خبزة بعدما تطيب اي تستوي نصف طياب نحطوها مباشرة على خبزة اللحم نحط شرائح الجبن ونلفوه على شكل رولى نلفوه في ورق الالمنيوم اما نطيبوه على البخار واما ندخلوه مباشرة الى الفرن بعدها يطيب (يستوي) نحمرو في شويا زيت وزبدة حتى يكتسب اللون الذهبي يقدم اما مع ارز او بطاطا مقلية