28. Sala Lauak
Tips nya ada di dalam resep yaa...
Cara Membuat
- 1
Tuangkan semua tepung ke dalam baskom. Sisihkan
- 2
Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, udang, cabe, dan nasi. Nasi berguna agar sala tetap garing. Sisihkan
- 3
Iris bawang pray dan daun kunyit. Usahakan daun kunyit masih fresh. Saya pakai yg kering karena memang sedang tidak ada stok😅
- 4
Masak 5 gelas air. Atau 270 × 5 ml air. Jangan kurangkan atau tambahkan air. Masukkan bumbu halus, irisan bawang pray dan daun kunyit, garam, serta penyedap secukupnya. Biarkan sampai mendidih. Setelah beberapa saat, periksa rasa.
- 5
Setelah rasa pas, pindahkan semua air dan bumbu rebusan yang masih mendidih ke dalam baskom yang berisi 1 bungkus tepung beras. Aduk terus dan jangan berhenti hingga tercampur rata.
- 6
Setelah dingin² bulat²kan adonan sala dengan ukuran sesuai selera. Sesekali, olesi tangan dengan sedikit minyak agar permukaan sala tetap rata. Lakukan hingga adonan sala habis
- 7
Panaskan 2 liter minyak goreng. Mengapa harus 2 liter? Karena, ketika menggoreng sala, semua permukaan harus tertutup minyak. Setelah minyak panas, masukkan sala. Biarkan beberapa saat hingga kecoklatan dan garing. Setelah itu balikkan sala. Setelah masak, saring sala. Lakukan hingga adonan habis
- 8
Tips agar sala tidak meledak adalah gunakan minyak baru dan banyak. Jangan balikkan sala terlalu sering. Cukup 1 kali saja
- 9
NOTE : Sebenarnya udang kering bisa diganti dengan isian ikan asin. Caranya, ketika membulatkan adonan, masukkan sedikit ikan asin di tengah nya.Tips supaya tidak meletus, gunakan 5 gelas ukuran 270 ml. Dan juga, gunakan minyak yang banyak. Usahakan seluruh permukaan sala terkena minyak goreng. Goreng sala saat minyak sudah panas. Juga jangan sering diaduk. Itu saja sih, Mudah-mudahan berhasil. Nggak ada resep rahasianya kok.
Resep Serupa
-
34. Sala Lauak 34. Sala Lauak
Sala Lauak adalah cemilan khas Pariaman, Sumatera Barat, hampir semua orang suka cemilan ini. Resep ini hasil permintaan dari teman-teman kantor saya. Dicoba yuk...
-
Sala Lauak Sala Lauak
Resep di copy dr masakan mommy zizi, sala lauaknya bkn dr ikan tp dr udang rebon. Kngen cemilan satu ini apalagi dimakan selagi hangat2 n disantap bersama ketupat sayur. Tips buat adonanya bgsnya malam, jd pas pagi tingal bulat2 in n goreng deh...😊😊
-
Sala Lauak Sala Lauak
Camilan otentik Pariaman (kampung halaman bapak suami). setiap kali mudik, adik ipar ketiban apes, jd repot gara2 kakak ipar suka bgt ini. buatan adik ipar yahud dah. terimakasih y adik ipar 🙏🙏lagi musim hujan gini, plg enak di makan dgn mie rebus pedes spesial...haha maap oot 😁oia, adonan bisa disimpan di kulkas, jd bisa digoreng saat mau disantap, biar garing kriuk2.... ntap.yuklah....
-
Sala Lauak Sala Lauak
Lagi ingin aja, kebetulan bahan² nya juga ada sisa² stok. Resepnya saya comot dari cookpader jugak tapi berhubung dirumah cuman bertiga sama suami dan anak, resepnya saya bagi 2 aja. Yay mari beraksi ... 😆
-
Sala Lauak Sala Lauak
"Sala Lauak"Kudapan yang satu ini berasal dari Kota Padang Pariaman, Sumatera Barat. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan ikan asin. Makanan ini sangat populer loh di Sumatera. Sala Lauak juga bisa disajikan bersama dengan Kupat Sayur.Resep ini mungkin banyak perbedaan dengan Sala Lauak aslinya, ini dia Sala Lauak versi keluarga kami.Selamat Mencobaa😘
-
Sala Lauak Sala Lauak
Jadi anak rantau harus rajin ngulik resep kalo lagi kangen makanan kampuang nan jauah di mato, apa lagi kalo gak ada yang jual disini.
-
Sala Lauak Sala Lauak
Awal perkenalan dengan kudapan ini oleh Uni pedagang Ketupat Padang yang lapaknya diseberang pasar Serpong. Langsung kepikiran terbuat dari apakah ini. Sala adalah jenis ikan namun dalam resep bisa diganti dengan suwiran ikan asin atau teri yang dihaluskan. Ternyata onde mande.. gampang bgt kan 👍Source : Kompas.com namun bumbu saya sesuaikan sendiri.
-
Sala Lauak Sala Lauak
Si bapak mandi ny di pending dlu, krn mau nyobain sala buatan anak ny 😁😁
-
Sala Lauak Sala Lauak
Penasaran pengen bikin sala lauak tapi selalu maju mundur karena takut meledak 🤣Akhirnya memberanikan diri untuk membuat pakai resep uni @desmawatikuretanginAlhamdulillah gak ada drama meledak2.Bumbu nya aku modif2 sedikit sesuai stok yg ada.Ini dapatnya buanyak banget. Disarankan masak setengah resep aja kalau yg mau makan cuma beberapa orang.Source: @desmawatikuretangin#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis
-
Sala Lauak Sala Lauak
Penasaran banget pengen nyobain bikin cemilan gurih asin khas Padang Pariaman ini. Kalau disini mirip kaya comro gitu kali ya, tp ini unik karena pake ikan. Udah cookmark resepnya mba @aremanita dari lama, gak jadi bikin mulu krn ada bahan yg kurang. Daun kunyit yg dibeli juga udh hampir kering di kulkas. Jadi sekarang diniatin mau langsung eksekusi... Eeeh, tepung berasnya habis, yaaa.. Akhirnya nyobain giling beras trus diayak aja, daripada batal bikin.. yeaayy, jadi juga. Renyah diluar, empuk di dalam.. persiiis sm yg biasa beli.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#RamadanCamp_Misi4
-
-
Sala Lauak Sala Lauak
ceritanya pas makan ketupat sayur minang, ketemu deh nih Sala Lauak hehehe😁ternyata sejenis bakwan seafood gituhrasanya gurih moderat dan wenak😊boleh banget buat cemilan atau lauk makandiresep aslinya pake daun kunyit dan sedikit terasi, boleh ditambahkan jika suka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)