Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 400 grSengkel sapi
  2. 1 pckentang besar
  3. 1/2 pcBombay
  4. 1/2 pcPaprika
  5. 5 pcscabe rawit
  6. 3 pcscabe kering
  7. 5 siungbawang putih, 2 siung geprek, 3 siung cincang halus
  8. 1 ruas jariJahe
  9. kayu manis
  10. 2 pcspekak
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 3 sdmminyak sayur
  13. kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis 2 siung bawang putih geprek, jahe dengan 1sdm minyak sayur. Setelah wangi masukkan pekak, kayu manis, kapulaga. Kemudian masukan air 600ml & daging sengkel sapi yg sudah dipotong kotak, taburi garam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Kemudian tiriskan, pisahkan daging dari bumbu dapur.

  2. 2

    Sementar daging dimasak, siapkan bahan lainnya. Potong paprika memanjang, cabe rawit, cabe kering.

  3. 3

    Kentang kupas, potong kotak, dicuci, tiriskan kemudian digoreng hingga golden brown. Angka & tiriskan.

  4. 4

    Panaskan 2sdm minyak goreng, masukan bombay, tumis hingga harum kemudian masukan bawang putih, cabe, paprika, says tiram, kecap manis, Tambahkan air 100ml, Masukkan daging, kentang hingga air menyusut bumbu menyerap dan koreksi rasa dengan garam & Lada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Athalia Kurniadi
Athalia Kurniadi @athaliakurniadi
pada
Jakarta
Working Mom, love to eat and explore new food 🍲🍜🥗🍔🌯
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa