زرشک پلو با مرغ

برنج را اول خیس می کنیم و دوقاشق نمک می ریزیم تواب بعد آب می گذاریم وباز دوقاشق نمک می ریزیم جوش بیاد بعد برنج را می ریزیم تو آب تا نیم پز شود بعد صافش می کنیم وقتی که صاف کردیم وچون نمک زیاد ریختیم آب سرد راباز می کنیم تا نمکش کم شود بعد داخل قابلمه می ریزیم و زرشک را که از قبل خیس کرده بودم را روی برنج می ریزیم

وزعفران را داخل آب سرد می ریزیم تا آماده شود وقتی رنگش قرمز شد می گذاریم تو برنج دم بکشد ووقتی که دم کشید روی برنج می ریزیم

برای چلو مرغ اول مرغها و قورمه ای خورد می کنیم بعد داخل قابلمه اول روغن می ریزیم وبعدش مرغها که شسته شده را تو قابلمه می ریزیم وداخل آنها سیر و پیاز می ریزیم وزردچوبه و پودر آویشن می ریزیم براطعمش ونمک هم اضافه می کنیم و می گذاریم می پزد