Selat Solo versi beef patty

Ini tipe selat solo yg dagingnya utuh bukan berbentuk patty. Pilihan sayuran sesuai selera (bisa ditambah selada, tomat, timun, dll). Kuah bisa dibuat encer atau kental sesuai selera.Hasil masakan lebih banyak dr yg di gambar (yg di gambar sudah berkurang sepertiga dr aslinya). Untuk catatan pribadi. Enak tp blm fix resepnya 😅

Selat Solo adalah makanan favorite keluarga kami. Duluuu kami makan ini hanya kalau ke hajatan. Tapi sekarang setiap kali mudik ke Solo, kami pasti berburu Selat Solo ini.Menurut saya kuncinya Selat Solo itu di mustard-nya. Karena kalau kuah dagingnya seperti semur daging biasa. Saya coba share disini hasil resep gabungan dari bermacam-macam sumber. Dan untuk mustard saya bikin yg ekonomis saja, ga pake kuning telur.

Steak dikenal sebagai makanan ala Western. Di Indonesia ada juga steak dan tak kalah nikmat. Namanya Selat solo atau bisa disebut bistik Jawa. Kalau steak ala Western dimasak dengan dipanggang. Kalau yang ini tak jauh nikmat dimasak dengan aneka rempah rempah yang mencirikan khas budaya Indonesia. Dan tak jauh kalah nikmat nya dilengkapi dengan aneka sayuran.Bisa juga jadi menu dikala hari raya , seger seger gitu.#steak#selatsolo#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_bali#cookpadindonesia#cookpad

Menu hari ini steak jowo atau selat solo. Selat Solo ada beberapa variasi, yg pertama pake daging sapi yg dipotong² kaya yg aku buat ini, ada yg pake daging cincang di bentuk bola² gitu terus digoreng dan ada juga yg dibuat galantin. Rasanya manis gurih seger, ini aku buat gak lengkap karena kurang mayonaise, tapi udah ada asem segernya dari acar mentimun dan bawang merah. Enak banget dinikmatin siang² begini Bund 🥰

Rabu, 24 Agustus 2022Goda Team Challenge special kemerdekaan RI ke 77, yeayy bkin kuliner akulturasi 🥳🥳Bulan ini partneran sama mba @dapurmakjou slalu happy partneran, tahun lalu kita team bkin kupat tahu padalarang, tahu depan partneran lg ya mba 🤗😘Zaman dulu, selat solo dikenal sebagai makanan kaum ningrat keraton Solo. Selat solo merupakan variasi beef steak / bistik Eropa ala Indonesia. Dalam hidangan Selat Solo, bistik daging dimodifikasi dengan side dish kentang dan sayuran rebus juga saus yg bertekstur encer dari hasil kuah kaldu. Tidak lupa dilengkapi telur rebus dan saus mustard yg dicampur mayonaise buat penyeimbang rasa manis gurih yang dominan dari taste daging dan saus kaldu.Kami team ANTAR PULAU (ANisa neTi mAsak baReng di Pesta akULturasi mAsakan nUsantara) kali ini menyajikan Selat Solo sebagai makanan hasil akulturasi budaya Eropa dan Indonesia 💕Source : yt yuda bustara#GoDaTC_Merdeka77#GoDaPaders_2022#GoDaTC_ANTARPULAU#GodaTC_AnisaAjeng#komunitaspaders#PejuangGoldenBatikApron

Selat solo merupakan salah satu hidangan salad yang menggunakan unsur hewani dan nabati. Yaitu bistik jawa dan pelengkap sayuran. Sajian ini terlihat sangat cantik dengan berbagai #sayurwarnawarni yang dapat mengguggah selera anda. Selat solo cocok dikonsumsi untuk makanan sehari-hari maupun hidangan acara special termasuk #PekanKemenangan. Resep hidangan ini saya sajikan lengkap dengan disertai gambar agar moms dapat memasak ulang tanpa bingung lagi.

Batam, 2022 May~~~~~~~♥︎~~~~~~~ Sehat selalu cookpader lovers ❣Selat Solo atau steak jawa adalah kuliner khas Solo yang memiliki citarasa unik. Kuliner ini perpaduan budaya antara Eropa dan Jawa.Dikutip dari Wikipedia, di masa kolonial Hindia Belanda, orang-orang Eropa membawa bahan- bahan makanan dan berbagai cara memasak khas Eropa. Para ningrat dan kaum terdidik pada saat itu di Kasunanan Surakarta diperkenalkan dengan makanan Eropa. Namun citarasa makanan Eropa tidak langsung cocok dengan selera mereka. Sehingga muncullah modifikasi dari makanan tersebut. Daging setengah matang diolah jadi bistik, penggunaan mosterd dan kecap inggris diganti dengan kecap manis. Dan seiring berjalannya waktu, kuliner khas Solo ini berkembang menjadi berbagai variasi, ada selat bistik, selat galantin, selat telur dan selat komplit, yang disajikan dengan berbagai sayuran seperti buncis dan wortel rebus, kentang goreng, tomat, timun dan daun selada, sebagai ciri khas selat atau bistik ini. Berhubung kita berdua tidak begitu suka daging sapi, saya bikin selat solo telur yang simpel saja. Saya selalu memakai resep turun temurun dari almarhumah eyang putri, karena kuliner ini termasuk menu favorit keluarga besar kami. Hampir setiap minggu tidak terlewatkan bikin kuliner ini, cuma belum pernah ditulis resepnya. Cuuss langsung ke resep ya 👇💚❣#Timlo_Ngecap#PekanPosbar#DikecapinAjah#PGBA_Week15#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#CookingWithLove#ResepIthaSubekti

Selat solo yang ini kuahnya agak ke semur ya. Saya paling suka kalau sudah ditambah mayo atau mustard.Galantinnya cukup rapuh kalau digigit tapi kokoh ga ambyar. Enak dimakan sama beragam sayuran dalam selat solo.Galantin Ayam adalah olahan daging ayam yang digiling halus, dibumbui, lalu dibentuk seperti sosis besar dan dikukus hingga matang. Hidangan ini berasal dari teknik memasak Prancis tetapi telah diadaptasi dalam kuliner Indonesia, terutama dalam hidangan bergaya klasik yang sering ditemukan di Jawa Tengah. Biasanya disajikan dengan saus berbasis tomat atau kecap.Enjoy!#RamadanDalamRasadanlensa #Lebaran#BerbagiRasaRamadan #Hidanganandalan #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok

Bismillaah...Edisi #JelajahResepSehat Mamake sengaja buat selat solo telur. Biar sekaligus ikutan event #ResepTelurkuMendunia hehe...Ini adalah resep selat solo versi kuah ya..rasanya seger masyaAllah. Untuk kuah selat solo Mamake memakai resep dari Yasmin Kitchen.Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽#roemahcoklat #Telur#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia#ResepTelurkuMendunia#Cookpadcommunity_Kaltim#KulaEtamCoCoK#JelajahResepSehat

Lagi puasa senin kamis pengin buka puasa yang simpel tapi enak. Tiba - tiba keinget suami pernah request dibuatin selat solo tapi belum keturutan. Resep masak daging selat solo ini mirip bikin bistik daging ya tinggal dilengkapi bahan pelengkap lainnya. Kalau diresep aslinya menggunakan kentang goreng sbg pelengkap kali ini saya ganti dengan kentang rebus walaupun saya tambahi keripik kentang biar ada tekstur crispy nya 😉 selamat mencoba resep ini 😊

Galantine disajikan mirip2 dengan hidangan beef/chicken steak, makanan yang saya gak sanggup beli jaman dulu 😀 Baru akhir2 ini saya tahu, masakan ini dikenal dengan nama Selat Solo. Nah kan saya jadi google deh, kenapa dinamakan Selat Solo. Konon diadaptasi dari 'salad', sayur2an tipikal yang ada di sajian beef steak di Eropa. Saya sudah pernah coba juga langsung di Solo 🙂Bedanya Selat Solo dengan American/European steak adalah: kalau Selat Solo kuahnya encer. Dan dagingnya bukan daging utuh, tapi berupa galantine, daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Bumbu rempahnya tentu yang utama adalah biji pala dan lada.Kelihatannya masaknya ribet, padahal gak sih. Bahan galantine tinggal aduk dan kukus. Bahan sayur juga dikukus. Kuahnya cuma ditumis sebenar.Selamat mencoba 🙂

Beberapa waktu yang lalu dapat kiriman Selat Solo dari tetangga. Rasa Selat Solo ini agak manis dan segar karena menggunakan juice tomat. Tambahan bunga lawang, cengkeh, lada dan pala membuat aroma rempah lebih terasa.Ternyata bahan dan cara masak Selat Solo berbeda-beda. Akhirnya dapat resep dari kakak di Solo dan disesuaikan dengan selera di rumah. Untuk kuah tinggal disesuaikan apakah suka kuah kental atau kuah yang banyak.

#SemarakClover minggu ini dimenangkan oleh Neili. Temanya makanan atau minuman khas Solo.Browsing di Google, Youtube dan Cookpad mau bikin apa, akhirnya memilih untuk bikin Selat Solo karena masih ada selada hasil panen.Saya recook dari CP nya Cooking With Sheila.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13660888-selat-solo?invite_token=Jv1fT2pvUC8r8CE6yMyKU2M5&shared_at=1615591003Untuk langkah pembuatan saya mengira-ngira sendiri.#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Banyak orang menghindari terlalu banyak asupan daging sapi karena kolesterol. Namun demikian kita tetap perlu loh untuk asupan zat besi yang kononnya penting untuk otak. Salah satu menu daging sapi yang menurut saya sehat adalah selat solo ini yang disajikan dengan banyak sayuran. Anda bisa memakai daging has dalam yang rendah lemak atau sengkel. Walau pun sengket lebih berlemak tetapi saya ada trik untuk membuang lemaknya. Sepulang kantor, saya sering merendam daging selama 30 menit saja dan memasaknya sesuai cara di bawah. Saya masak hingga empuk dan simpan dalam lemari es sehingga keesokan harinya lemak akan menggumpal di atas. Buang lemaknya dan panaskan sebelum disajikan. Dengan demikian lemaknya pun hilang dan sehat bagi kita. Selain itu, bisa mempercepat proses memasak. Keesokan harinya kita hanya perlu membuat bahan pelengkap, acar dan saus.

Makanan ini sering di sebut sebagai "steak jawa". Karena ada olahan dagingnya, kalo di solo di sebutnya "galantin". Kalo di solo kuahnya cenderung kental manis sekali, tapi berhubung suami saya kurang suka dengan makanan manis jadi kuahnya saya bikin tidak terlalu manis dan cenderung gurih. Di sini saya buat dengan bahan seadanya ya, bisa juga di tambahkan selada dan acar timun.

Selat Solo yang original biasanya menggunakan potongan daging sapi khas dalam.Tak jarang daging sapi diganti menggunakan galantin sapi (seperti rolade) supaya lebih ekonomis tapi lebih ribet membuat galantinnya 🙈Nah,selama work from home efek pandemi,makin banyak yang berjualan frozen food termasuk daging sapi siap olah.Salah satu daging beku siap olah idola rakjat selama WFH adalah US slice beef ala Yoshinoya yg dipakai dalam resep ini.Resep Selat Solo WFH ini hasil ngulik resep Selat Solo Bunda Diah Didi,Niemas Setyowatie,dengan koreksi rasa dibuat mendekati Selat Solo Mekarsari yang ada di Singosaren,Solo.

Selat Solo atau Bistik Jawa, makanan khas kota Solo yang katanya pengaruh dari budaya Eropa. Percampuran rasa hidangan eropa dan jawa yang diterima oleh lidah orang indonesia. Rasanya lezat, manis dan gurih, ditambah dengan acar timun yang segar.. lengkap sudah. Saya kepincut lihat segarnya sayuran yang di padu dengan kuah daging yang segar. Terpikir sekalian buat menu makan setelah sholat Ied nanti. Abis puasa kayaknya enak makan yang segar-segar. Saya tambahkan acar timun untuk paduannya. Cooksnap dari resep mba @falunas dengan sedikit perubahan, saya menggunakan bumbu halus. Ini selat solonya enak loh.. mantab abiss.. terima kasih mba @falunas jadi semangat semua makannya, terima kasih juga udah menyempatkan waktu untuk ngriung dan berbagi inspirasi di Combo Babaturan, salam sehat selalu bersama keluarga 😘🙏#Combobabaturan_MenuLebaranClara#CookpadCommunity_Bogor

Bismillahirrahmanirrohim...GATA Minggu ke-43BALON Challenge Minggu ke 21Selat Solo adalah makanan khas Solo warisan zaman pendudukan Belanda. Makanan yang sering disebut bistik Jawa dahulu hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan.Selat Solo merupakan perpaduan antara bistik dan salad. Nama selat diambil dari kata slachtje yang artinya salad. Kata slachtje juga bermakna hasil penyembelihan daging yang dijadikan dalam bentuk kecil-kecil.Pada saat itu, masyarakat Surakarta atau Solo sulit menyebutkan kata slachtje, kemudian mereka kerap mengucapkannya dengan kata Selat.Rasa dari masakan ini memiliki cita rasa manis, asam, gurih dan aroma rempah yang ringan. Warna kecoklatan pada daging didominasi oleh pemakaian Kecap.Kata Galantin adalah daging halus yang dimasak dalam kaldu menyerupai sosis berukuran besar dan disajikan dalam bentuk potongan. #cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BalonKombes_Minggu21#ProteinHewani

Asalamualaikum nggak berasa ya udah hari sabtu lagi saatnya nih setoran semarak Clover yg temanya minggu ini adalah olahan daging kebetulan juga nih #pekanInspirasi Cookpad Minggu ini temanya juga sama , yaitu #Pekan_DagingDaerah jadi sekalian aja saya ikutan dua duanya , kali aja saya beruntung bisa masuk buku lagi di hari hari terakhir challenge book ini 😀😀😀Kali ini saya mau kenalin nih hidangan daging dari Kota ku tersayang yaitu dari Solo 💕 , Banyak orang yang bilang kalo Kota solo itu tempat Surganya Kulineran 😍😍 segala macam jenis makanan banyak dijajakan disini salah satunya Selat Solo ini selain rasanya yg enak, harganya juga cukup terjangkau , buat yang pernah main ke Solo pasti kenal dong dengan Selat Solo yg yumy ini, dan buat yg belum tau yuk kenalan dulu sama Selat Solo ini 😎😎😎Selat Solo ini adalah hidangan olahan Daging khas Jawa , Hidangan Daging berkuah coklat Ini Biasanya disajikan dengan menu lengkap dengan, telur, sayur , daun selada , kentang goreng dan mayones , karena cara penyajian nya menyerupai Steak ala Hidangan Eropa banyak orang yg menyebutnya dengan dengan sebutan Steak Jowo 😅😅😅 , tapi kalo Soal rasanya sih tetep Original Khas Jawa, Indonesia 😍😍😍Source : Fitri Sasmaya 😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_DagingDareah#MeatMe#semarak_MeatMe#cookpadcommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Biasanya selat solo pakemnya pake daging has dalam yang dipotong-potong. Tapi menggunakan daging sapi giling pun boleh juga. Mirip rolade tp dagingnya digiling kasar. Resep dari tabloid Saji yang dimodifikasi. Alhamdulillah enaak..

Kemarin dapat bagian daging kurban cm disimpen di freezer aja, karna udah icip sana sini olahan tetangga 😁😁. Dan td siang kepikiran pengin bikin selat solo...jadilah uprek ketuprek sibuk sendiri. Note : karna ga punya persediaan cuka, untuk rasa asam mayonaise ku ganti air jeruk nipis 😉😉 #PejuangGoldenApron2 #week45

Belum pernah makan selat soloIni perdana sekalian bikinRecook dari dewi dapur#BelajarBersamaCookpad

Sebagai anak perantauan, sering bgt kangen masakan kampung halaman. Salah satunya selat solo ini

Bismillah...Senangnya dapat kesempatan untuk menonton video pembuatan Selat Solo-nya mbak Dewi. Jadi inget kalau lagi mudik ke Solo, setiap ada acara hajatan pasti ada Selat Solo...juga jadi inget jaman kecil dulu, Simbah Putri juga sering buat Selat Solo. Tapi...sampai dengan sekarang, baru pertama kali ini yang benar2 buat sendiri Selat Solonya. Karena mikir ribet masaknya. Terima kasih ya mbak Dewi, sudah membangkitkan semangat untuk membuat makanan khas kota masa kecil saya...dan maaf kalau saya modifikasi dengan galantin ayam sebagai pengganti dagingnya, dan bumbunya yang saya padukan dengan resep dari Ibu...(sampai telpon ibu di sana)😊🙏.Source : Dewi Dapur#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_bekasi

Karena masih suasana Idul adha, masih byk olahan daging di kulkas. Ini termasuk resep yang paling simpel dibuat. Selat solo sesuai namanya ya moms...

Kalo ditempat asal aku,menu selat solo atau galantinr ni cuma ada di pesta pernikahan dan selalu jadi menu favorit. Baru kali ni praktek setelah searching dapet nih resep dari @dapurlina.sayurnya bisa ditambhkan selada,wortel,bunis, kentang dan acar timun. Bisa pakai daging sapi atau ayam .Kali ini aq prakteknya pakai daging ayam. Trus kalo rolade dagingnya masih, sisanya bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal digoreng deh.

Salah satu masakan kesukaan keluarga saya. Mirip kaya selat solo, tp ini versi surabayanya. Rasanya gak manis doank ada hint pedesnya juga. Tp yang pasti endeezzz banget. Di cobain ya bunda. Kesempatan kali ini sekalian di buat menjadi hantaran buat teman teman

Resep lama yang saya recook. Dulu waktu masak ini karena dapet daging dari acara idul adha tahun 2014. Waktu itu inget kota solo yang saya kunjungi waktu bulan madu dan makan selat di depot kartika. Harga murah rasa enak menurut saya.#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#OrangeMarmalade

Kepengen banget makan selat solo karena lebaran tahun ini nggak bisa mudik ke Solo. Selat solonya pakai galantin dan kebetulan karena ga suka pakai mustard (saos mayonaise) jadi saya nggak bikin mustardnya 😬Mohon maaf ya tidak ada foto pada setiap langkah memasaknya karena hari ini sungguh rempong, disambi goreng emping, kacang bawang dll 😬#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Selat solo kali ini aku pake daging sapi has dalam (lulur dalam) supaya lebih cepat empuk waktu di masak, sebagai pelengkap saya pakai sayuran serta telur semur yang telah saya buat terlebih dahulu.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang