اسلایس مکرون گردویی

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

#اسلایس_مکرون_گردویی #اسلایس_گردویی
#شیرینی #شیرینی_عید #چالش_80
این شیرینی واقعا یکی ازخوشمزه ترین شیرینی هاست امیدوارم‌امتحان کنین

اسلایس مکرون گردویی

#اسلایس_مکرون_گردویی #اسلایس_گردویی
#شیرینی #شیرینی_عید #چالش_80
این شیرینی واقعا یکی ازخوشمزه ترین شیرینی هاست امیدوارم‌امتحان کنین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد لازم لایه زیرین
  2. ۲ عددتخم مرغ
  3. ۹۰ گرمپودر شکر (هفت قاشق غذاخوری سرپر)
  4. ۱/۲ قاشق چایخوریوانیل
  5. ۱۱۰ گرمکره
  6. ۱۹۰ گرمآرد (۱ ونیم لیوان دسته دار فرانسه)
  7. ۱ قاشق چایخوریبیکینگ پودر
  8. ۱/۳ لیوانشیر ولرم (هشتاد گرم)
  9. مواد لایه رویین
  10. ۱۰۰ گرمشکر قهوه ای
  11. ۷۰ گرمپودر نارگیل پر چرب (یک لیوان دسته دارفرانسه)
  12. ۱۵ گرم آرد (یک قاشق غذاخوری سرپر)
  13. ۶۰ گرمگردوی آسیاب شده (نصف لیوان دسته دارفرانسه)
  14. ۲ عددتخم مرغ
  15. وانیل کمی

مراحل تهیه

  1. 1

    در مرحله اول کره وتخم مرغ رامیزاریم هم دمای محیط بشه کره را با همزن میزنیم تا یکدست و حجیم شود. بعد شکر و وانیل را اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا سبک شود (۳ الی ۴ دقیقه) تخم مرغها را دونه دونه اضافه میکنیم و بهم میزنیم همزن را کنار گذاشته و آرد را با بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک میکنیم شیر را ولرم کرده و کمی آرد و کمی شیر به مواد اضافه میکنیم و بهم میزنیم بار کمی آرد و کمی شیر اضافه میکنیم و بهم میزنیم تکرار میکنیم تا تمام شود (مواد را با لیسک یا مفتول سیمی در یک جهت بهم میزنیم)

  2. 2

    فر را قبلا روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کردیم. قالب ۲۰×۳۰ را چرب کرده و یا کاغذ روغن میزاریم و مواد را داخلش ریخته و صاف میکنیم و در فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم. در این فاصله مواد لایه رویی را درست میکنیم.

  3. 3

    تخم مرغ را با وانیل با دور تند همزن میزنیم تا پفکی و کشدار بشه. شکر قهوه ای یا سفید را بصورت نمک پاش اضافه میکنیم و به دور تند همزن میزنیم تا پفکی بودنش را حفظ کنه آرد را اضافه و با دور تند یکبار میزنیم همزن را کنار گذاشته و گردو و پودر نارگیل را بهش اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم

  4. 4

    قالب را بعد بیست دقیقه بیرون آورده مواد رویه را رویش میریزیم و صاف میکنیم و زود داخل فر به مدت سی دقیقه قرار میدهیم (سرعت عمل زیاد باشه) تا زمانی که رویه اسلایس قهوه ای و سفت شود. بعد بیرون آورده و بعد سردشدن رویش سلفون میکشیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال میزاریم

  5. 5

    دو قاشق عسل را با دو قاشق آب جوش حل کرده و روی اسلایس میکشیم و اسلایس را برش زده و به شکلات آب شده تزیین میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (4)

امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

نظرات (35)

parastoo
parastoo @parastoo_cook
سلام عزيزم
ميشه شكر قهوه ايي نريزيم
جايگزين نداره؟

دستورهای مشابه