Paso a paso
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Primero desmenuzamos bien el pan con las manos y luego lo ponemos a remojar en la leche.
- 2
Mientras el pan se remoja en la leche, agregamos a un wok el ajo picado, la cebolla y los pimiendos picado en brunoise, y si gustan pueden agregar más verduras (zanahoria rallada, puerro, etc) y ponemos a sofreír con bastante MANTEQUILLA, agregar sal, pimienta y los aliños a gusto.
- 3
Cuando las verduras ya estén a punto agregamos los mariscos (yo utilicé 1 bolsa de choritos congelados, 1 bolsa de camarones congelados eran 400 gr y dos latas de surtido de mariscos) y los dejamos unos minutos.
- 4
Trituramos bastante el pan con la leche, con tenedor o con las manos muy limpias y lo agregamos todo a el sofrito de verduras con mariscos, revolvemos bien y en este momento se agregan chorritos de crema, este paso es opcional.
- 5
Cuando la mezcla ya este lista, enmantequillamos una fuente grande o fuentes individuales, agregamos la mezcla y sobre esta ponemos una lámina de queso o si no queso rallado, dejamos en el horno hasta que el queso este dorado. (El horno debe estar precalentado)
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