En primer lugar ponemos en una cacerola el caldo a fuego lento. Y en la gazpachera ponemos un buen chorreón de aceite y vamos marcando la carne, que habremos salado previamente.

Cuando estén doradas se pasan a la cacerola para que vayan hirviendo, pondremos las 2 hojas de laurel.

En la gazpachera ponemos el sofrito, como ya he comentado en otras recetas, hago en cantidad y congelo esta combinación.

Cuando esté caliente el sofrito añadimos un vasito de vino blanco y que evapore el alcohol. Entonces vertemos el contenido de la cacerola en la gazpachera.

Cuando vuelve a hervir ponemos el medio sobre de especias porqué es para 4 y el toque de color alimentario, echamos el sobre de torta de gazpachos y que se hagan 10/12 minutos, vamos probando.

Dejamos reposar 5 minutos y a la mesa.