Klapertart

Nayla's Kitchen
Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17
Semarang Jawa Tengah

Yeay... kepilih ikut potluck di community semarang... cari2 ide apa yg mau dibawa nih.. walopun rada keder juga ketemu sm temen2 yg jago baking n cooking dan postingan resep udh banyak.. alhamdulillah.. klapertartnya terpilih jadi menu favorite... ini share ulang resepnya ya...
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 cup
  1. 800 mlsusu uht
  2. 600 mlair kelapa
  3. 200 grgula pasir
  4. 50 mlsusu kental manis
  5. 100 grtepung terigu serbaguna
  6. 50 grtepung maizena
  7. 4 butirkuning telur
  8. 1 sdtvanili
  9. 100 grmentega, lelehkan
  10. 1 buahdaging kelapa muda
  11. 50 grkismis
  12. Sejumputgaram
  13. Meringue
  14. 4 buahputih telur
  15. 1 sdmgula pasir
  16. Topping
  17. IrisanAlmond
  18. Kismis
  19. Kayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan mentega. Dalam wadah terpisah kocok lepas kuning telur. Sisihkan

  2. 2

    Rebus sebagian susu, air kelapa, gula dan susu kental manis dg api sedang, aduk2 dan jangan sampai mendidih agar larutan tidak pecah

  3. 3

    Dalam wadah lain, campurkan sisa susu, tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, vanilli dan garam, aduk rata. Tuangkan ke dlm rebusan susu, aduk rata dan rebus dengan api kecil

  4. 4

    Masukkan mentega cair, aduk2 sampai adonan meletup2. Terahir masukkan daging kelapa muda, dan kismis, aduk rata dan angkat dari api

  5. 5

    Buat meringue : mixer putih telur dan gula dg speed tinggi sampai kaku (saat membuat meringue, pastikan peralatan yg digunakan bebas dr lemak/minyak)

  6. 6

    Penyelesaian : tuangkan adonan klapertart ke dlm cetakan (boleh pyrex, aluminium foil). Tutup atasnya dg meringue dan hias dg potongan almond dan kismis. Taburi dg kayu manis bubuk. Oven selama 5-10 mnt dg suhu 120°c atau sampai kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Whenie Mursally
Whenie Mursally @w_m280913
Alhamdulillah cb resep ini dan berhasil...sya jg bikin yg klappertart durian dgn menggunakan resep ini jg

Ditulis oleh

Nayla's Kitchen
Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17
pada
Semarang Jawa Tengah
ig : @resep_naylamemasak adalah sebuah seni
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya