مچبوس مرغ کویتی

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

مچبوس یا مکبوس یک غذای عربی است که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف به همراه مرغ می باشد . با درست کردن این غذا طعم و مزه ای عالی و متفاوت را تجربه کنید . این دستور پخت کویتی این غدا میباشد .
و از خوردن این پلوی خوشمزه همراه خانواده ی عزیزتون لذت ببرین .

#مچبوس_مرغ_کویتی
#مچبوس_مرغ
#غذای_عربی
#پلو_عربی
#چالش_80
#پلو_مرغ
#مرغ
#پلو

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴ نفر
  1. ۴ تکهران مرغ
  2. ۳ پبرنج
  3. ۱ عددپیاز بزرگ
  4. ۳ عددلیمو امانی
  5. ۲ تا ۳ عددچوب دارچین
  6. ۶ عددهل
  7. ۱ ق چتخم‌گشنیز
  8. ۵ تا ۶ عددمیخک
  9. ۱٫۲ ق چزیره سبز
  10. ۱ ق چدانه فلفل سیاه
  11. ۲ عددبرگ بو
  12. ۱ ق چزعفران
  13. 1/4 استکانگلاب
  14. نمک و فلفل قرمز که زردچوبه کمی
  15. مواد دورچین
  16. ۱ عددپیاز
  17. ۱٫۲ پیمانهلپه پخته شده
  18. ۱٫۲ پیمانهکشمش پلویی
  19. زردچوبه کمی
  20. نمک کمی
  21. ادویه پلویی کمی

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    برنج را بر حسب نوع برنجی که دارین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه با کمی نمک خیس کنید. زعفران را همراه گلاب خیس کنید.

  2. 2

    یک عدد پیاز بزرگ را ریز خورد کنید و همراه کمی روغن در قابلمه ی نچسبی تفت دهید و بعد ران مرغ ها و ادویه های ذکر شده به همراه لیمو امانی ها افزوده و با شعله ی کم حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید.و بعد مقداری آب به مرغ ها اضافه کنید در حدی که روی مرغ ها را بپوشاند و حدود ۴۵ دقیقه زمان دهید تا مرغ ها پخته شوند و بعد از پخت آن ها را از آب مرغ جدا کنید.

  3. 3

    برنج خیس خورده را درون آب مرغ بریزید و برنج را به صورت کته ای بپزید. (اگر آب مرغ زیادبود کمی شعله را بیشتر کنید تا آب اضافه بخار شود)

  4. 4

    نکته🌟 بعد از اینکه برنج را درون آب مرغ قرار دادیم وقتی آب برنج کشیده شد. برنج را به صورت هرمی جمع کنید و چند سوراخ درون برنج ایجاد کنید تا بخار برنج خارج شود و از شفته شدن برنج جلوگیری کند.🌟 حتما از دم کنی برای برنج استفاده کنید.

  5. 5

    زعفران خیس خورده در گلاب را روی برنج بریزید و بعد از گذاشتن دم کنی برنج را دم کنید.

  6. 6

    مرغ ها را میتوان در کمی روغن سرخ کرد یا اینکه در فر با شعله ی گریل فر طلایی و سرخ کرد (که من این کار و کردم)

  7. 7

    وقتی برنج آماده شد در ظرف مورد نظر برنج را بکشید و مرغ های سرخ شده را روی برنج بذارید.

  8. 8

    در یک تابه ی دیگر پیاز را خرد کرده و همراه روغن تفت دهید و لپه ی پخته شده را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید و کشمش ها را که از قبل کمی خیس کرده بودین و روی لپه بریزید و کمی تفت بدین و نمک و فلفل و ادویه ی پلویی و کمی زعفران اضافه کنید و به صورت دورچین کنار برنج و مرغ سرو کنید.

  9. 9

    بسیار خوش طعم و خوشبو شد.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نوش جان

  10. 10
  11. 11
  12. 12

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (25)

مریم غفاری
مریم غفاری @cook_15670444
سلام ببخشید لیمو عمانی رو موقع دم کردن برنج از آب مرغ بیرون میاریم؟؟؟

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه