Sambel goreng terasi

13 orang berencana membuat resep ini
Dapur Ibun Asriyani
Dapur Ibun Asriyani @Asriyani_12
Batam

Kebetulan masih ada stok terasi merah sisa mudik bulan lalu dan lagi pengen makan sama ikan asin plus lalapan biar nafsu makan bertambah jadilah bikin si sambel resep warisan mamah aisyah 🤗

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 2 buahtomat ukuran sedang
  2. 7 buahcabe merah keriting
  3. 25 buahcabe rawit ijo (tingkat kepedasan optional)
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 buahterasi (terasi abc pun ok)
  7. 2 1/2 sdtgula merah
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  9. 1 buahserai (geprek)
  10. 1 buahdaun salam
  11. 1 ruaslengkuas (geprek)
  12. Kurleb 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah lalu tomat hingga halus (pake blender lebih praktis tapi rasa aga berbeda dibanding dengan yang diulek)

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan masukkan juga sereh, daun salam dan lengkuas

  3. 3

    Jika sudah mulai tercium wangi masukka terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur merata lalu tes rasa jika sudah pas terus aduk hingga keluar minyak dan meletup letup matikan kompor kemudian sambal siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Ibun Asriyani
Dapur Ibun Asriyani @Asriyani_12
pada
Batam
setelah menjadi IRT bertekad harus bisa masak walaupun masakan sederhana biar ga banyak jajan😂 dan masakan yang dibuat rata2 aku copy dari resep masakan yang biasa mamahku buat.. maklum setelah jauh dr mamah alias merantau salah satu yang bisa mengobati rindu yaa bikin masakan yang biasa dimakan dulu di rumah walaupun rasanya ada yg kurang karna beda yg buat🤗😅
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya