A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva 30 percig hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a túrós réteget, amihez csak össze kell keverni a hozzávalókat és már kész is! :)

Ha letelt a tészta pihentetési ideje, akkor sütőforma méretűre nyújtjuk a tésztánkat és belesimítjuk a tepsibe. Villával fellazítjuk a tojásfehérjét és megkenjük a süteményünk alapján, majd alaposan megszurkáljuk és 180 C fokon kb. 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük az eritrittel és habzsákba töltjük. A túrós tölteléket rásimítjuk a tésztára, végül átlósan berácsozzuk a fehérjehabbal, a szabad résekbe pedig mehet a baracklekvár. :)
110 C fokos sütőben kb. 50 percig sütjük, szépen meg kell pirulnia a habnak. :)