Bollo rosquilla (Perec kalács)

Mária Róka
Mária Róka @cook_20224397

Perec kalács es una receta húngara. Estos bollos salados podemos comer con sopas (por ej. con sopa de patatas) o solos, lardeados y con ajo aplastado por encima.

Bollo rosquilla (Perec kalács)

Perec kalács es una receta húngara. Estos bollos salados podemos comer con sopas (por ej. con sopa de patatas) o solos, lardeados y con ajo aplastado por encima.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora 30 minutos
6 raciones
  1. 500 grharina floja
  2. 250 mlleche
  3. 42 grlevadura
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 2 cucharaditassal
  6. 1huevo
  7. 100 grcrema agria
  8. 100 grmanteca de cerdo
  9. 1 pizcasal
  10. 1huevo

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    En un vaso ponemos la harina y sal.

  2. 2

    La levadura mezclamos con leche y azúcar. Esperamos unos diez minutos.

  3. 3

    A la harina añadimos la levadura con leche, huevo y crema agria. La masa mezclamos, sobamos muy bien con las manos y finalmente añadimos manteca de cerdo, eso también mezclamos fundadadamente con la masa.

  4. 4

    La masa dejamos fermentar unos 30 minutos.

  5. 5

    Después... de nuestra masa hacemos 6 bollos.

  6. 6

    Cada uno extendemos con las manos a la largueza de la tabla de amasar.

  7. 7

    De los bollos hacemos rosquillas.

  8. 8

    Los bollos pintamos con un huevo batido (+pizca de sal).

  9. 9

    Precalentamos el horno al 200°. Los bollos ponemos a la bandeja lardeada y introducimos en el horno. Los sacamos tras 25 minutos aproximadamente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mária Róka
Mária Róka @cook_20224397

Comentarios

Recetas similares