Sop Bola Tahu

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Sayur Sop adalah sayur kesukaan anak-anak saya. Supaya anak-anak tidak bosan, sayur sop saya tambahkan bola tahu dan bumbu yang simpel.

Kalau ingin bola tahu yang gurih, adonan tahu dapat ditambahkan dengan udang yang dicincang halus.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Sop:
  2. 1 buahwortel, iris tipis
  3. 50 grsoun
  4. 1 buahsawi putih
  5. 1 buahkembang kol, ukuran kecil
  6. 1 buahjamur kuping
  7. 2 buahbawang putih, geprek dan cincang
  8. Secukupnyadaun bawang dan seledri, iris halus untuk taburan
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyaair
  11. Bahan Bola Tahu:
  12. 2 buahtahu putih ukuran sedang
  13. 1 buahtelur, kocok lepas
  14. 1 batangdaun bawang, iris halus
  15. 1 siungbawang putih, cincang halus
  16. 1/2 sdtterigu
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/4 sdtlada halus
  19. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Seduh soun dengan air panas sebentar sampai soun lembut lalu tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Bola Tahu: hancurkan tahu dan peras sampai air berkurang (bisa menggunakan kain bersih). Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan terigu. Tuangkan telur kocok sedikit-demi sedikit, sesuaikan dengan kekentalan adonan. Kalau kekentalan sudah cukup, telur jangan dituang lagi.

  3. 3

    Bulatkan adonan bola tahu sebesar ukuran baso. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan dan sisihkan.

  4. 4

    Sayur sop: bersihkan dan potong semua sayuran. Tumis bawang putih sampai harum, masukan wortel dan masak sampai layu.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih masukan kembang kol, masak sampai lembut kemudian tambahkan soun, jamur kuping. Beri garam dan lada, cicipi dan koreksi rasa.

  6. 6

    Sesaat sebelum panci dimatikan, masukkan sayuran dan baso tahu. Hidangkan hangat. Taburi sop dengan daun bawang dan seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya