Házi töltött tészta, azaz Ravioli á'la Antónia
Házi töltött tészta, azaz Ravioli á'la Antónia
-
Tamas“Elkészítettem. Van egy családi receptgyűjtemény. Ha valamit kipróbálunk, és ízlik, az belekerül. Ez a recept azonnal helyet kapott benne. Könnyű elkészíteni, és nagyon finom. A 1/2 kg lisztből tekintélyes mennyiség készíthető. Én ravioli készítő hajtogató eszközzel csináltam, de ez a lényegen nem változtat.” -
Tamas“Kép”
Elkészítés
- 1
Tészta: a házi tésztához az alapanyagokat összedolgozom, majd hűtőben egy órát pihentetem.
- 2
Töltelék: a darált húst egy serpenyőben lepirítom. Ha már majdnem megsült a hús, akkor hozzá a paradicsomszószt és a fűszereket. Alacsony lángon összeforralom.
- 3
Szósz: a raviolinak külön készítek egy paradicsomszószt, amibe a kész töltött tésztákat beleforgatom. Vöröshagymát felkockázom és olívaolajon megdinsztelem. Hozzáadom a paradicsomszószt, a fokhagymát és a fűszereket. Alacsony hőfokon hagyom összeérni az ízeket.
- 4
Tészta nyújtás: nagyon vékonyra nyújtom a tésztát, majd egy kiskanál segítségével a húsos töltelékből kis gombócokat helyezek a tésztára egymástól 3-4 cm-re. Tojással megkenem a tésztát a töltelék mentén. Egy másik kinyújtott tésztalapot végül a töltelékes tészta tetejére helyezek, majd a töltelék mentén kézzel kicsit összenyomom és késsel kocka formákra vágom.
- 5
A friss töltött tésztát forró, lobogó vízben pár perc alatt megfőzöm. Ezután pedig a paradicsomszószba helyezem.
Hasonló receptek
-
Paradicsomos töltött tészta (ravioli) ☀️ebéd☀️ Paradicsomos töltött tészta (ravioli) ☀️ebéd☀️
- diétás/ regenoros- egészséges- étolaj nélkül-gluténmentes-tojásmentes- laktózmentes
-
Töltött tészta Töltött tészta
Régebben dolgoztam egy kínai boltba és a fönöknő hozott egyszer hasonlót, én egy kicsit bővítettem
-
-
-
Bolognai spagetti 🍝 Bolognai spagetti 🍝
Imádjuk az olasz konyhát, az olasz ízvilágot! Így tudom, hogy ezzel a finom bolognai spagettivel sosem lövök mellé! 😊#csaladirecept
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
Imádjuk nagyon répával és bacon szalonnával készíteni. Kellemes ízt ad neki. Isteni finom. Készítsd el megéri! #golden2 #2020
-
-
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
Imádom az olasz ízeket. Érdemes elkészíteni nagyon finom... -
Bolognaival töltött tészta Bolognaival töltött tészta
Nagyon finom és az íze más ételhez is hasonlítható. 🤗
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
Elkészítettem. Van egy családi receptgyűjtemény. Ha valamit kipróbálunk, és ízlik, az belekerül. Ez a recept azonnal helyet kapott benne. Könnyű elkészíteni, és nagyon finom. A 1/2 kg lisztből tekintélyes mennyiség készíthető. Én ravioli készítő hajtogató eszközzel csináltam, de ez a lényegen nem változtat.
Üdv,