Papeda adalah olahan makanan dari endapan sari pati sagu..makanan khas maluku-papua ini nikmat loh di makan pake ikan kuah asam, kuah kuning bahkan boleh pake kuah tomyam di tmbah dabu2 (sambal) dan pisang rebus atau singkong rebus hmm..😁 disni saya pake tepung sagu tani krn susah dapat sagu basah di ibu kota ya.

Hari ini masak papeda deng ikang kuah kuning. Sadap...Papeda, makanan khas Maluku & Papua yang terbuat dari tepung sagu. Kalau di Ambon, sagu yang digunakan untuk papeda adalah sagu mentah berbentuk bulat. Tepung sagu ini berasal dari pohon sagu yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tepung sagu. Harganya cukup murah, 3-4 bulatan sagu hanya 5 ribu rupiah.Manfaat tepung sagu adalah: melancarkan pencernaan, meredakan gejala asam lambung, sumber energi, menjaga kesehatan tulang & sendi, & masih banyak lagi manfaat lainnya.Oh ya, aku kali ini masak papeda di kompor ya, supaya teman2 yang mau coba juga bisa. Ada versi lain, hanya dituang air panas kemudian diaduk sampai matang.Papade biasanya disajikan dalam sempe (seperti mangkok dari tanah). Untuk mengaduk papeda ketika dimasak diperlukan aru-aru (seperti spatula dari kayu). Untuk mengambil papeda yang sudah matang & akan dituang di piring diperlukan gaya-gaya (ini seperti garpu dari bambu). Tapi, kalau tidak ada alat2nya, bisa pakai apa yang ada.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunityBali#CPBali_SelainTepungTerigu2024

Pertama kali bikin Papeda sendiri, hasil belajar barengan CP Bali yang diajarkan oleh mba @ika_cook21Saya bikin ini dengan sagu. Namun penggunaan sagu dapat diganti dengan tepung tapioka juga. Rasanya ringan .. tinggal slurrpp aja. Dimakan dengan kuah ikan kuning yang sangat aromatic.. sadaaap, dah😋😋#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2024_Rini#Cooksnap @ika_cook21

Ikut class zoom Chef Wira Hardiyanshah dengan tema #TetapKenyangTanpaNasiDan mengikuti challenges apa makanan pengganti nasi favorit kamu ??Kali ini saya mengangkat makanan khas masyarakat Papua “Papeda” sebagai pengganti nasi yang kebetulan kami pun sekeluarga doyan.Papeda adalah makanan berbahan dasar tepung sagu , kalau di Papua Papeda biasa dimakan dengan makanan pelengkap lainnya agar lebih enak , biasanya disantap dengan ikan bakar , Sambel , sayur dan ikan kuah bening .Kali ini Saya menyajikan papeda bersama sayur tumis kangkung dan ikan tongkol bumbu kuning . InsyaAllah penyajiannya bergizi & kaya Nutrisi 👌😍Terima kasih chef Wira & cookpad 🙏#CookpadCommunity_surabaya#ResepKhasPapua

Papeda merupakan makanan sehari2 di Indonesia bagian timur seperti di Sulawesi, Maluku dan Papua (penyebutan bisa berbeda2). Sore ini saya ingin bikin papeda mumpung ada oma dan opa, seharusnya memakai tepung sagu dari pohon sagu namun karena di Yogyakarta tidak ada jadi kali ini pakai tepung kanji dari singkong. Aroma dan warna agak sedikit berbeda tapi tekstur dan rasa lumayan cocok dijadikan papeda. Oya, papeda disajikan dengan ikan kuah kuning, sayur kangkung dan juga sambal mentah (resep ditulis terpisah ya). Bikin papeda agak susah2 gampang krn tdk ada patokan pasti dalam membuatnya, kadang saya malah gagal alias tepung tidak mengental, hehe...

Makanan dikala cuaca hujan, makanan khas maluku yg terbuat dari tepung sagu...

Ceritanya mama aku nemu toko yang menjual sagu asli. Trus mama aku ingin sekali makan papeda. Alhasil langsung aja dieksekusi menjadi Papeda yg nikmat dimakan bersama Ikan Kuah Kuning Asam Pedasnya 🤤(resep selanjutnya).Cuzz mom, kepoin yuuk🤗#CumaModalDandang#CookpadCommunity_Garut#AnekaHidanganNusantara

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau bubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.

Hari ini pak suami lagi bosen makan nasi...pengen yang seger2 katanya...jadilah siang ni kami makan papeda lengkap dengan ikan kuahnya. Dimakan pas cuaca panas...paling mantap

Saya bersyukur diberi kesempatan untuk bisa sharing makanan khas Ambon, Maluku. Saya sharing tentang Ikan Kuah Kuning di grup GA Jawa. Saya menjelaskan, biasanya ikan kuah kuning dimakan dengan papeda. Waktu itu ada yang tanya, bagaimana sih buat papeda itu? Ok lah, kali ini saya bayar hutang. Setor resep papeda. Kali ini saya buat papeda yang versi pake air panas dituang/bukan masak dikompor.#PejuangGoldenBatikApron#GABali&IndonesiaTimur(BIT)#GAJawa#Papeda#MakananKhasMaluku

Kali ini buat papeda yang dimasak diatas kompor. Aku beli sagu 1 bungkus di tukang sayur. Klo disini, tukang sayur keliling pasti bawa papeda. Sengaja mau masak papeda untuk setor resep di GA Jawa. Waktu aku masak papeda ini, aku lupa beri garam & lemon cina 😂.#PejuangGoldenBatikApron#GAJawa#GABali&IndonesiaTimur#MasakanKhasAmvonMaluku#Papeda

Makanan khas Papua. Alhamdulillah setelah 1x trial eror, dipercobaan yg kedua berhasil membuat makanan ini ☺️😂. Sebenarnya ada penambahan tumisan kangkung, berhubung dikulkas tidak ada stok jadi kita buat seadanya saja. Tetap nikmat kok 😍👩‍🍳