Kupas kentang, kemudian rebus atau kukus hingga empuk.

Haluskan kentang.

Campur kentang dengan tepung maizena, seledri yang sudah diiris tipis, lada bubuk, dan keju parut. Uleni hingga adonan kalis.

Setelah kalis, ratakan adonan dengan penggulung kue hingga sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Setelah adonan rata, potong tipis memanjang.

Goreng hingga keemasan.

Sajikan dengan mayonaise dan saus.