Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Bikin yang gampang lagi. Ini hasilnya 4 porsi/bungkus dengan isi yang banyak. Klo mau isi ga terlalu banyak bisa jadi 6 porsi. Banyaknya nasi sesuaikan kemampuan perut ya 😁. Saya bikinnya 2 bungkus dulu, karena yang makan cuma berdua. Sisanya buat ronde berikutnya, nanti dibungkus lagi
.
.
#anekanasibakar

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Bikin yang gampang lagi. Ini hasilnya 4 porsi/bungkus dengan isi yang banyak. Klo mau isi ga terlalu banyak bisa jadi 6 porsi. Banyaknya nasi sesuaikan kemampuan perut ya 😁. Saya bikinnya 2 bungkus dulu, karena yang makan cuma berdua. Sisanya buat ronde berikutnya, nanti dibungkus lagi
.
.
#anekanasibakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 porsinasi putih
  2. 200 grdada ayam, cuci bersih
  3. 150 mlkaldu ayam
  4. 65ml/1 bungkus santan kara (sun kara)
  5. 1 ikatdaun kemangi, petiki dan cuci bersih
  6. 4 cmlengkuas, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Secukupnyadaun pisang
  11. Secukupnyatusuk gigi
  12. Bumbu halus :
  13. 5 buahcabe merah keriting
  14. 30 buahcabe rawit ijo
  15. 5 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 5 cmkunyit
  18. 1.5 sdtgaram/secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir. Kaldunya disaring

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata

  3. 3

    Tuang kaldu ayam dan santan bersamaan lalu beri gula pasir. Masak hingga kuahnya habis

  4. 4

    Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa dan matikan api

  5. 5

    Ambil secukupnya daun pisang. Tata nasi diatasnya sambil diratakan/dilebarkan. Beri ayam suwir lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis (saya bikinnya 2 bungkus dulu)

  6. 6

    Bakar/panggang hingga tercium bau harum dan daunnya kering sambil sesekali dibalik. Bakarnya sesuai selera mau sampe berkerak nasinya silahkan, klo saya cukup sampe daunnya kering aja. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa