Goreng kentang hingga mulai garing, angkat dan tiriskan. Lumatkan kentang hingga halus.

Siapkan wadah besar, masukkan kentang yg sudah halus, daging cincang, wortel dan seledri yg sudah dicacah halus. Masukkan juga bawang goreng dan bumbui dengan garam kaldu bubuk lada juga pala bubuk. Koreksi rasa

Beri 2 butir telur dan air secukupnya, adonkan hingga sudah kalis atau bisa dibentuk bulat tanpa lengket ditangan.

Bentuk adonan sesuai selera hingga habis. Celupkan ke telur yg sudah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan minyaknya lalu tata dipiring.