الخطوات
- 1
تحضير العجينة نقوم بوضع كيلات السميد والملح واضافة الماء دافئ ثم لم العجينة وبداية تدليكها جيداً واضافة الماء حتى تصبح طرية ورطبة نضعها ترتاح
- 2
نبدأ في تشكيل كريات العجين بلمس الزيت وتشكيلها وضعها على صينية وتغطيتها بعدها نضع الكرية على المائدة ونبدأ في حلها بلمس الزيت وتطويلها في كافة الجيهات حتى يصبح السطح يظهر نجلب طاجين الحديد ونضعها ثم نكمل مع باقي الحبات
- 3
نقوم بازالة الحواشي منها ونتركها نقوم في هذا الوقت تحضير القدر وضع اللحم و2 ملاعق زيت والملح والحمص وضعها على النار بعدها اضافة البصل والثوم والطماطم والهريسة والتوابل والفلفل نتركها حتى تتقلى بعدها نمرقيها بماء دافئ وكي يقرب ينضج اللحم والحمص نضع كسكاس ونضع فرشيطتين في وسطه على شكل زايد بعدها نضع فطير ليتفور لمدة 15 دقيقة ونغطيه بعدها نحضر صحن التقديم ونقوم بتقطيه الى 4 اقسام ونكمل مع كامل فطاير
- 4
ونضع اللحم والحمص في وسط الصحن ونسقيها بلاصوص ونضع عليها 2 مغارف زبدة ذائبة وهاهو طبق جاهز شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات