Bahan-bahan

2 Jam
10 Potong
  1. 200 grTepung Beras
  2. 4 sdmTepung Terigu
  3. 200 grGula Merah
  4. 400 mlAir
  5. 200 grTape Singkong, haluskan dan buang seratnya
  6. 1 sdmRagi Instant, beri sedikit air hangat
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 1/4 btrKelapa Setengah Tua, parut untuk taburan
  9. SecukupnyaMinyak, untuk olesan

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Campur kelapa dengan sedikit garam. Kukus selama 10 Menit. Angkat.

  2. 2

    Rebus gula merah, air dan garam, hingga gula larut. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin campur dengan tape, aduk rata lalu saring.

  3. 3

    Campur dengan tepung beras, tepung terigu dan ragi instant. Aduk rata, tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 Jam.

  4. 4

    Panaskan dandang untuk mengukus. Olesi loyang dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus dengan api sedang selama 25-30 Menit. (Tusuk kue dengan lidi, bila sudah tidak lengket, berarti kue sudah matang).

  5. 5

    Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Beri taburan kelapa parut. Sajikan.

  6. 6

    Note: Ragi instant dicampur dengan sedikit air hangat, biar lebih cepat mengembang.

  7. 7

    Note: Lapisi tutup dandang dengan serbet, agar selama proses pemasakan air tidak jatuh ke adonan kue. Dandang harus sudah panas baru adonan kue dimasukkan.

  8. 8

    Note: Air hangat yang digunakan, suam-suam kuku. Jangan terlalu panas, agar ragi instant tidak rusak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
syahriani mpc
syahriani mpc @cook_5660075
pada
Jakarta
Memasak 🍴🏠 dengan biaya seminimal mungkin 👛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa