Kentaki Mini Rumahan

Name: Kentaki Mini Rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg tulang dengkul ayam; 10 sdm Kurang lebih terigu; 3 sdm tepung kentaki sasa hot and spicy; 2 sdm maizena; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Penyedap rasa ayam; Air es; Bubuk bawang putih secukupnya (opsional)

Bagikan Cooksnap pertama

18 orang berencana membuat resep ini

Dewi Sagita @yummarket_15

Karawang

Lagi iseng go kitchen..
Pengen kentaki mini tapi belum pernah bikin. Berhubung sudah penasaran tingkat akut okede, kita eksekusi dengan resep seadanya. Tapi maknyus kok 👌

(Ayam bisa diganti sesuai selera, bisa dada ayam yg dipotong dadu, atau sayap yang dipotong kecil, dll)

Lebih banyak

Lagi iseng go kitchen..
Pengen kentaki mini tapi belum pernah bikin. Berhubung sudah penasaran tingkat akut okede, kita eksekusi dengan resep seadanya. Tapi maknyus kok 👌

(Ayam bisa diganti sesuai selera, bisa dada ayam yg dipotong dadu, atau sayap yang dipotong kecil, dll)

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgtulang dengkul ayam
10 sdmKurang lebih terigu
3 sdmtepung kentaki sasa hot and spicy
2 sdmmaizena
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaPenyedap rasa ayam
Air es
Bubuk bawang putih secukupnya (opsional)

Cara Membuat

1

Cuci tulang dengkul hingga bersih dan tidak meninggalkan bekas darah. Siapkan baskom. Masukkan tulang kedalam baskom, masukkan 3sdm tepung kentaki sasa, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2

Setelah meresap. Masukkan terigu, maizena, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata. Hanya aduk saja, jangan ditekan-tekan.
3

Setelah diaduk, pisahkan ayam dari tepung ke piring bersih. Siapkan tempat untuk air es, celupkan ayam kedalam air es beberapa detik saja. Lalu angkat. (Jika ingin lebih cepat pakai saringan)
4

Ulang proses tadi beberapa kali. Kalau saya mengulang dua kali. Jika ingin tepung lebih tebal bisa ulang selama 3-4 kali.
5

Siapkan minyak goreng lalu panaskan hingga benar-benar panas. Setelah panas kecilkan api, lalu goreng ayam hingga terendam. Jangan terlalu sering dibalik. Tunggu hingga kuning keemasan baru dibalik.
6

Angkat lalu tiriskan. Kentaki mini siap dinikmati dengan cocolan saus atau mayonais.

Reaksi

Nurraisa Putri dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Dewi Sagita @yummarket_15

pada 26 Januari 2020 06.28

Karawang

Seorang wanita yang tengah belajar menjadi istri dan ibu yang baik, dengan hobi menulis dan memasak.

Lebih banyak

Resep Serupa

Kakap goreng tepung #BikinRamadanBerkesan Kakap goreng tepung #BikinRamadanBerkesan

Insyaallah semua orang bisa bikin ini... 😁 karna emang simple banget ya. Tapi mampu bikin suami saya nambah. Nisa diganti dengan ayam fillet, udang, cumi dll. #BikinRamadanBerkesan

Puji Mayanda
Mekdi kaWe hot n spicy Mekdi kaWe hot n spicy

Tadinya mau beli yg dipinggir jalan tapi ga jadi krna ingat punya stok dada ayam di kulkas hehe jadilah bikin sndiri aja

Ziie Jambak
Rajungan Crispy Rajungan Crispy

Berhubung rajungannya kecil kecil bgt jadi bikin gini aja deh biar bisa kemakan semua 😆

Sherif_1919
Ayam Pok Pok 🐣🐣🐣 Ayam Pok Pok 🐣🐣🐣

Biasanya kl ayam yg dagingnya tebal Anak Lanang kurang suka, pasti selalu habis belakangan. Supaya laris manis, bagian dada & daging tebal lainnya saya potong dadu untuk dibikin pok pok crispy. Alhamdulillah, skrg malah habisnya duluan 😂GATA week 42 (3rd) + BALON week 20 (3rd) Periode: 15-21 Januari 2024 ✅️#GenerasiAprontis#AntiRibetRibetClub#SelainTepungTerigu#BALONChallenge#CookpadCommunity_Tangerang

Donna 🫶
Jamur Crispy renyah Jamur Crispy renyah

Ujan2 pengen ngemik aja rasanya.. berhubung ada jamur dikulkas, ya udah dibiki jamut crispy aja.. hehehee 😁😁

Novia Erlin P
Jamur Crispy Hot and Spicy. Easy cooking snack Jamur Crispy Hot and Spicy. Easy cooking snack

Di pasar lihat jamur putih hanya 3000 perak. Saya tergoda untuk mengolahnya. Setelah mikir mikir untuk buat camilan yg enak dan mudah saya terpikir untuk membuat resep ini. Sayangnya belum sempet saya foto foto sudah hampir ludes dimakan suami dan anak. Hahaha. Maaf ya fotonya jadi seadanya saja. Kata anak saya rasanya seperti makan kulit ayam goreng #5resepterbaruku

Siska Lee
Telur Crispy Pedas (Bisa Digeprek) Telur Crispy Pedas (Bisa Digeprek)

Resep telur crispy ini lahir sebab saya menyukai olahan telur, tetapi belum bisa masak yang ribet hehe. Nah, telur crispy ini adalah salah satu olahan telur yang lezat dan praktis. Bisa disajikan digeprek dengan sambal terasi atau langsung dengan sambal siap saji.

Unique
Spicy karaage versi simple Spicy karaage versi simple

Awalnya cuma iseng iseng aja sih punya sedikit sisa fillet ayam, coba saya marinasi di tepung bumbu tanpa nambahin bumbu apapun lagi trus saya goreng ala² karaage. Surprise ternyata enak, bumbu nya meresap, gurih, pedes juga renyah. Cocok buat kaum penganut masak satset. Selamat mencoba

astri iliana
Jamur Crispy Super Simpel Jamur Crispy Super Simpel

Pengen nyemil tapi ga pengen jajan keluar, jadilah cemilan simpel ini 😋👌🍄

Sasha - @asharinadp
Ayam crispy richecheese rumahan Ayam crispy richecheese rumahan

Awalnya beli ayam di tukang sayur malam 20.000 dapet 3 potong ya udhlah daripada kelaman langsung eksekusi. ayamnya dipotong lagi jadi 2

Anty
Ayam goreng ala KFC Ayam goreng ala KFC

Lagi pingin makan ayam KFC, jadi, marii kita olah sendiri 😍👌

Nhike Dayna P.
Jamur Crispy Pedas Gurih Jamur Crispy Pedas Gurih

Berawal dari suami yang minta dibuatkan jamur crispy, jadilah saya coba buat dengan bahan seadanya dan yang pasti gampang banget cara bikinnya.

Avni Dara

Rekomendasi Resep Lainnya