Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campurkan 15 sdm tepung terigu, 1 sdt kaldu / penyedap, 1 sdt lada, 1 sdt garam lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak bergerinjil.
- 2
Lalu panaskan di atas api sedang dan aduk aduk hingga bahan agak mengental seperti bubur. Angkat lalu dinginkan sebentar.
- 3
Setelah dingin, campurkan dengan 8 sdm tepung tapioka lalu aduk hingga merata dan adonan menjadi kalis. Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tidak lengket namun jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu kenyal.
- 4
Setelah kalis, adonan dibentuk sesuai selera. Selain menjadi cilok/ baso aci, dapat dibuat menjadi cireng dengan cara digoreng. Bisa juga menjadi tambahan untuk isian dalam tahu untuk kemudian digoreng.
- 5
Setelah dibentuk, masukkan baso aci ke dalam rebusan air di atas api sedang. Tunggu hingga adonan mengapung.
- 6
Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam kukusan untuk kemudian dikukus beberapa menit.
- 7
Untuk bahan kuah: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe merah. Setelah dihaluskan, panaskan minyak dan goreng sebentar lalu tambahkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih.
- 8
Jika ingin kuah bersih dari campuran bawang bawangan dan biji cabe, maka kuah dapat disaring terlebih dahulu kemudian sajikan dengan kukusan baso aci.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Baso aci 🤤 Baso aci 🤤
ceritanya pengen bikin seblak pke baso aci jdi bikin dulu baso acinya hehe
-
Bakso Aci Bakso Aci
Paling suka sama olahan aci. Kali ini bikin bakso aci rikuk resep teh wilda wily. Tentunya dengan jumlah cabe yg disesuaikan dengan level ku..😆. Maapkan otak2 goreng nya yg eksotis karena pas goreng di sambi wa nan..🤣..@komunitaspaders@cookpad_id#godarecook_nyanganget#komunitaspaders#godapaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
-
Baso Aci / Bakso Aci Baso Aci / Bakso Aci
Sore-sore hujan gerimis pengen banget makan yang anget2 tapi males keluar rumah, finally, gw bikin baso aci sendiri ajah. Hehehe... tp bener2 gak pake apa2 selain aci, bawang prei/bawang daun jg enggak ada. yahh mau gimana lagi kulkas isinya cuma es batu n air putih 🤣🤣🤣 pengen beli topping kacang pilus atau sosis juga males kluar, hujan kayaknya setia m sore ini. Hahaha... Oke, langsung ajah y.. cobain resepq nih... mantull gaess.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar