Terung Bakar a la Nenek

Alkisah. Semasa masih duduk di bangku madrasah tsanawiyah dulu, suami saya sudah membiasakan diri makan sayur tanpa nasi, pada malam hari. Suatu malam, neneknya yang biasa masak untuk mereka sekeluarga, ternyata tak memasak apa pun. Lantaran perut mulai keroncongan, ia ke dapur. Sebuah terung tergeletak di sisi kompor. Tanpa babibu, langsung saja ia bakar--setelah disayat bagian luarnya. Saat api sudah membakar terung tersebut, ternyata menguarkan aroma daging nan harum.
Terung Bakar a la Nenek
Alkisah. Semasa masih duduk di bangku madrasah tsanawiyah dulu, suami saya sudah membiasakan diri makan sayur tanpa nasi, pada malam hari. Suatu malam, neneknya yang biasa masak untuk mereka sekeluarga, ternyata tak memasak apa pun. Lantaran perut mulai keroncongan, ia ke dapur. Sebuah terung tergeletak di sisi kompor. Tanpa babibu, langsung saja ia bakar--setelah disayat bagian luarnya. Saat api sudah membakar terung tersebut, ternyata menguarkan aroma daging nan harum.
Cara Membuat
- 1
Cuci terung dan pikiran sebersih mungkin.
- 2
Nyalakan kompor dengan api yang bersahaja.
- 3
Sayat terungnya di setiap sisi.
- 4
Bakar di atas kompor. Jangan lupa dibolak-balik.
- 5
Setelah aroma wangi dagingnya menguar, pastikan dagingnya empuk, dengan menggunakan alat bantu.
- 6
Angkatlah dengan segenap cinta.
- 7
Sajikan di atas daun jati. Ditemani sambal terasi. Niscaya lauk sederhana ini kan menggugah selera makan Anda. Selamat mencobray...
Resep Serupa
-
Sambal Leunca Terong Bakar Sambal Leunca Terong Bakar
Salah satu masakan favorit di keluarga besar lepas Hari Raya kami , menjadi menu pilihan permintaan mereka dikala menu santan-santan yang ada sudah terasa berat di lidah dan di perut, semoga menginspirasi, selamat mencoba yaa..#berburucelemekemas #resolusi2019 dyah Swastika -
Sambal Terung Bakar Sambal Terung Bakar
Dirumah kurang suka nih olahan terung. Tapi kalau sudah dibakar dan dipenyet disambal terasi, ulala tak ada yang menolak menu satu ini. Mantul...gaes 😁😁😁👍👍👍👍👍Udah rasanya enak, bikinnya juga gampang. Tapi syaratnya terung harus dibakar sampai matang ya. Ciri terung matang saat dibakar, dia jadi layu, blenyek gitu deh, dan kadang kulitnya ada bolong mengeluarkan air. Itu dah mantap untuk dipenyet di sambal terasi 👍👍👍👍🌻❤👌😊#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#SiapLebaran#AntiRibet Dapur Saya🌻Ganesha -
Pecel terong bakar Pecel terong bakar
Sebetulnya sudah sering membuat Pecel Terong cuma disebutnya Pecak Terong cuma menggunakan santan dan terongnya dikukus . Yang bikin penasaran kali ini terongnya dibakar , sampai kaget saat terong dipanggang diatas kompor meletus jos dan pecah artinya terong sudah masak . Rasanya lebih harum terasa wangi dari Bakaran terong 😋 . Sertakan saja untuk BALON Challenge Minggu ini karena Terong termasuk " Sayur Tidak Berdaun"#Minggu13#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Bandung#Pais_NgolahSayur#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Tarung babanam/ terong bakar khas orang banjar Tarung babanam/ terong bakar khas orang banjar
Masakan khas orang banjar yang simpel tapi maknyus, makannya pake nasi panas, ikan asin & sambel terasi mantab banget hehe. Seharusnya sih di bakarnya diatas bara api krn saya males hehe, saya bakarnya diatas kompor gas aja. Ananda Suci paramitha -
Terung Bakar Bumbu Kecap Terung Bakar Bumbu Kecap
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumTerung pasti suka kan,bosan di goreng atau di tumisYu bikin yang simpel aja hanya di bakar dengan sambal kecap ini aja udah enak, resep dari majalah saya lagi#GrillAndChill#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan Fitzaki Kitchen -
Tumis Terung Bakar Kecap Terasi ala Violet Azalea Tumis Terung Bakar Kecap Terasi ala Violet Azalea
Ini sebenarnya resep yang terlahir dari pas liat berita dan keluhan teman dan keluarga yg bilang sulit dapat minyak goreng murah jadinya pada jarang bikin gorengan. Akupun mengalami sulitnya dapetin minyak murah. Jadinya terpikir ide untuk masak seperti ini dari yg tadinya mau bikin terong goreng. Dipikir2 terong jika digoreng kan bakal nyerap minyak banyak. Ya sudah aku bikin yg dibakar aja sekalian coba2.Ternyata hasilnya enakk banget 🤤🤤. Aku sampai nambah terus dan nenek juga suka. Aku makan pakai sambal aduh maknyusnya 😍😍🤤🤤.Jadi ternyata aroma terong bakar sama teksturnya tuh beda. Agak ada manis2nya gitu. Aku gak nyesel masaknya dan kepikiran bikin yang beginian. Mana tadinya aku pikir apa enak ya ditambahin terasi. Ternyata enak. Cuman aku gk mau banyak2 terasinya. Takut terlalu strong.Aku kan emang pecinta terong pake banget-banget 😂😂. Biasanya bikin lodeh, terong goreng, balado, terong raos dsb. Tapi di lidah aku ini yang paling debes lah! 👍Makanya buru-buru aku ketik di CP biar tersimpan dan resepnya gak kelupaan.#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif Violet Azalea -
Terung Bakar Sambal Terasi Terung Bakar Sambal Terasi
Beda lho rasanya terung di bakar dengan digoreng, rasa enaknya beda, apalagi pake sambal terasi pedas, tambah mantap :-) Nana Aorta -
Terong bakar + acan hitam kehantuan Terong bakar + acan hitam kehantuan
Saya bakar terong nya di kompor minyak tanah yaa(merk hock) Aida Caru -
Terung Bakar Besantan Terung Bakar Besantan
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumSalam sehat buat semua pejuang dapurDengan tema dipanggang/ ovenMasak dengan cara di panggang menggunakan teflon,bahan dan bumbu dipanggangTerinspirasi khas Banua Banjarmasin salah satu rumah makan yang pernah saya kunjungi, menyajikan salah satu menu terung besantan#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan di Fitzaki Kitchen -
Terong Bakar Bulgogi Terong Bakar Bulgogi
#MurahMeriah, saking pengen banget makan terong, tp Harus ngurangi minyak karena si kolesterol duduk manis di depanqu, akhirnya pilih Cara dipanggang saja..bersama Tempe goreng Dan sambal..so yummy.. Nuwee.Rencang.Sangu. -
terong bakar terong bakar
awalnya sih, saya suka pesan terong makan saat makan di sebuah rumah makan. akhirnya coba bikin sendiri :) gampang kok! >>> http://www.dapurduaistri.blogspot.com/2012/12/terong-bakar-super-gampang.html Inggried Wedhaswary -
Terung Bakar Bumbu Kencur Terung Bakar Bumbu Kencur
Ahh, ternyata sedap banget aromanya. Aroma terung bakar, dimasak dengan santan, dan berbumbu kencur plus gurih kacang tanah yang khas. Sttt ... dimakan dengan nasi hangat dan goreng tahu tempe anget 🤤🤤 bikin khilaf.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Heni Nur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar