
Rövid kovász

Gábor Mária @marukkazombie
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Öreg kovász Öreg kovász
A kenyeret készíteni , már az idős emberektől tanultam. Szeretném , ha finom kenyereket akarsz készíteni , ismerni kell az öreg kovász készítését is . Egy kilós kenyér elkészítéséhez elegendő. Este bekevered és másnap már használhatod. A nagyon régi időkben , amikor bedagasztották a kenyeret, lecsíptek a kovászból egy kb. 20 dekányit. Azt tették el a következő kenyérhez. Ellák -
6 órás kovász 6 órás kovász
Ez a kovász egy leegyszerűsített variáció arra ha szeretnénk kovászt készíteni ami tutira sikerül és nem 7 napig készül ami vagy sikerül vagy nem... Igaz hogy némi élesztővel készül, de a végeredmény és a felhasználhatósága megegyezik a "hagyományos" kovászéval és szerintem ez a lényeg.Ezt is etetni kell ugynúgy és mindíg lesz kéznél kovászunk.Aki a pikk-pakk készülő és tuti siker dolgokat szereti mint én is annak való ez a kovász Perszephonee -
Kovász Kovász
Kovász..szeretem ízlelgetni ezt a szót. Van benne valami varázslat, valami megfoghatatlan szépség, amit nem nagyon lehet megmagyarázni. Emlékszem, amikor nevelgetni kezdtem az első kovászomat, minden nap ujjongva rohangáltam vele a családtagjaimhoz, hogy elújságoljam, milyen szépen megindult. Hát nem cuki-kérdezgettem állandóan. A hugom mindig készséggel bólogatott, és lelkendezett, közben pedig láttam az arcán, hogy teljesen hülyének tart..:) Elvégre mi olyan cuki egy üvegnyi ragacsos, csirizes, különös szagú fehér masszában? Nos ez az, amit csak az ért meg, aki valaha is kovászolt már. Az az anyai büszkeség, mikor az általad létrehozott kis teremtmény napról napra fejlődik, leírhatatlan élmény. Amikor pedig majd kisül az első, saját kovászos kenyered, amibe a kovásszal együtt a lelked egy darabja is belekerült, hirtelen kerek lesz a világ. Mindez egy befőttesüvegnyi ragacsos, csirizes, különös szagú, fehér massza miatt..:) vándorsólyomkisasszony -
Kovász fehérlisztből #kovász Kovász fehérlisztből #kovász
Kis Vuk receptjét követem, de nem teljes kiőrlésű, vagy tönkölylisztből, hanem fehérlisztből. Azt olvastam, hogy ezzel lágyabb ízű lesz az elkészült kovász. Kozma Margit -
Kovász Kovász
A kovász alapvetően liszt és víz egyvelege, egy olyan élő mikro-ökoszisztéma, amely vadélesztőgombákat és tejsavbaktériumokat tartalmaz. A baktériumok egyrészt a gabona héjáról (korpáról) illetve az élesztőgombákkal együtt a levegőből, a vízből és bárhonnan, a kovász közvetlen környezetéből származnak és alkotnak egy önálló mikroorganizmust. Kis Vuk -
Édes kovász Édes kovász
Ha valaki belevágott a kovászos sütés rejtelmes világába, így húsvétkor lehet, hogy megfontolta azt az ördöngős gondolatot, hogy idén a kalács ne élesztővel, hanem kovásszal készüljön (úgy mint én)... Bár kalács receptet elég hamar találtam, a hozzá való édes kovász "receptje" viszont egy ismerős jóvoltából került hozzám. 😊 #2019 Frida
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11505313
Szöveges kommentek