A hagymát felaprítom, a kelkáposztát megtisztítom, majd 3-4 cm-es szeletekre vágom. A krumplit meghámozva kockára vágom, megmosom, majd annyi vizet öntök rá, amennyi éppen ellepi.

A hagymát lepirítom, ezután ráhelyezem a káposztát. Kicsit odakapatom a hagymával, majd hozzáadom a krumplit a vízzel együtt. Annyi víz legyen a kelkáposztán, amennyi éppen csak ellepi.

Sóval, őrölt feketeborssal, köménnyel ízesítem, lefedem. Amikor felforrt, visszaveszem a lángot, lassan hagyom forrni amíg megpuhul.

Közben elkészítem a rántást: a lisztet kb 1 ek. zsíron zsemleszínűre pirítom, hozzáadom a fokhagymát, kicsit átpirítom, leveszem a tűzről. Hozzáadom a pirospaprikát, elkeverem, de a tűzre már nem rakom vissza. Jéghideg vízzel felöntöm, és habverővel csomómentesre keverem.

A hideg víztől kihűlt rántást hozzáöntöm a forró főzelékhez, elkeverem. Ezután átforralom kb 2-3 perc alatt, majd tálalás előtt rövid ideig pihenni hagyom.