الخطوات
- 1
نغسل الياذنجان وننظف الراس مثل الصورة و يقطع ارباع طولية بدون ان يتاثر الراس وننقعه بماء و ملح خشن
- 2
ننقع التمر الهندي و الفلفل العدني الى ان يصبح طري.. ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي مع الطماطم و الصلصة و الماجي و البهارات المشكلة و الكزبرة
- 3
نحمس الحلبة في ربع كوب زيت نباتي ثم نضع البصل المفروم و يحمس الى ان يشقر لونه
- 4
نغطس الباذنجان في الخلطة و نصفه فوق البصل و نغطي عليه على نار هادية الى ان يتغير لون الباذنجان
- 5
بعد ان يتغير لون الباذنجان نضيف باقي الخليط و نتركه يتسبك و يستوي و يجف ماء الطماطم مع التقليب بين فترة و فترة بهدوء بدون ان يتقطع الباذنجان..
- 6
توضع الحبة السودا قبل التقديم.. يؤكل مع الخبز و بالعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/11523696
التعليقات