كلونجي

Reem Adnan
Reem Adnan @reemad4

من المطبخ الهندي ⁦🇮🇳⁩ لذيذ و حامض

كلونجي

6 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

من المطبخ الهندي ⁦🇮🇳⁩ لذيذ و حامض

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعة
  1. باذنجان قصير ونحيف
  2. كمية وفيرةطماطم معصورة
  3. فلفل عدني حسب الرغبة
  4. ملعقتينصلصة
  5. ملعقةبهارات مشكلة
  6. مكعبماجي
  7. ½ حزمةكزبرة
  8. تمر هندي حسب الرغبة
  9. بصلة متوسطة
  10. ملعقةحلبة حصى
  11. ملعقةحبة سودا

الخطوات

ساعة
  1. 1

    نغسل الياذنجان وننظف الراس مثل الصورة و يقطع ارباع طولية بدون ان يتاثر الراس وننقعه بماء و ملح خشن

  2. 2

    ننقع التمر الهندي و الفلفل العدني الى ان يصبح طري.. ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي مع الطماطم و الصلصة و الماجي و البهارات المشكلة و الكزبرة

  3. 3

    نحمس الحلبة في ربع كوب زيت نباتي ثم نضع البصل المفروم و يحمس الى ان يشقر لونه

  4. 4

    نغطس الباذنجان في الخلطة و نصفه فوق البصل و نغطي عليه على نار هادية الى ان يتغير لون الباذنجان

  5. 5

    بعد ان يتغير لون الباذنجان نضيف باقي الخليط و نتركه يتسبك و يستوي و يجف ماء الطماطم مع التقليب بين فترة و فترة بهدوء بدون ان يتقطع الباذنجان..

  6. 6

    توضع الحبة السودا قبل التقديم.. يؤكل مع الخبز و بالعافية

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Reem Adnan
Reem Adnan @reemad4
نُشرت في

التعليقات

وصفات مشابهة