Martabak teflon

Neneng Nusriyah
Neneng Nusriyah @nenengnusriyah5
Bangka Island

Ada doa baik di setiap gigitannya. Baiknya lagi lebih kenyang dan... hemat 😶

Martabak teflon

23 orang berencana membuat resep ini

Ada doa baik di setiap gigitannya. Baiknya lagi lebih kenyang dan... hemat 😶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 loyang
  1. 250 grtepung terigu sedang (saya: segitiga biru)
  2. 1.5 sdmtepung kanji (untuk membuat adonan menjadi aga kenyal)
  3. 2 butirtelur ayam (1 juga cukup)
  4. 300 mlair biasa
  5. 4 sdmgula pasir
  6. 4-5 sdmmargarin (sudah dicairkan) / minyak sayur
  7. 1/3 sdtragi instan (saya : fermipan)
  8. 1 sdtSoda kue
  9. 1/4 sdtbaking powder (boleh skip gpp)
  10. 2 sdmair hangat
  11. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan telur dan gula dalam satu wadah. Aduk cepat hingga gula larut.

  2. 2

    Dalam wadah terpisah (saya: gelas) masukan ragi, sedikit gula dan air hangat. Diamkan beberapa saat.

  3. 3

    Tambahkan air dalam adonan telur gula. Aduk cepat.

  4. 4

    Masukan tepung terigu dan kanji, lalu margarin cair. Aduk sampai adonan tak menggumpal.

  5. 5

    Masukan air ragi. Aduk, tutup wadah dengam lap yang lembab(dibasahi sedikit air) dan diamkan kurleb 45menit.

  6. 6

    Tambahkan soda kue, baking soda, dan garam. Aduk rata dan siapkan teflon dgn api sedang. (Disini saya pakai teflon kecil D: 20cm)

  7. 7

    Panaskan teflon, pastikan panasnya sudah merata dulu (api sedang)

  8. 8

    Tuangkan 4 centong sayur adonan. Dan goyang memutar teflon untuk dapatkan pinggiran martabak.

  9. 9

    Kecilkan api. Tunggu adonan sampai setengah matang dan mulai muncul rongga2 diatasnya. Barulah tutup dgn tutup teflon agar bagian atas cepat matang dan bagian bawah tidak gosong.

  10. 10

    Angkat dan toping sesuai selera. Bagian yang paling saya sukai selanjutnya adalah potong memotong martabak :). Bahagia sekali liat martabaku bersarang ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neneng Nusriyah
Neneng Nusriyah @nenengnusriyah5
pada
Bangka Island

Komentar

Resep Serupa