Tumis Genjer

Maria Ananta
Maria Ananta @maria_ananta
Yogya

Kebetulan di warung ada yg jual genjer, jadi pengen nyoba. Pernah makan, tapi belum pernah coba masak. Dan pas juga di rumah masih ada tempe sisa masakan kemarin. Jadi ini masak pakai resepnya mbak Wina Kartika, yg walaupun penampilannya gak secantik resep aslinya, rasanya tetep mantap.

Tumis Genjer

3 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan di warung ada yg jual genjer, jadi pengen nyoba. Pernah makan, tapi belum pernah coba masak. Dan pas juga di rumah masih ada tempe sisa masakan kemarin. Jadi ini masak pakai resepnya mbak Wina Kartika, yg walaupun penampilannya gak secantik resep aslinya, rasanya tetep mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatgenjer
  2. 1/2 papantempe, iris dan goreng
  3. 1 sdtgula merah sisir
  4. sesuai seleraGaram dan lada
  5. Bumbu halus
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 7cabe merah keriting
  9. 1 ruaskencur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih genjer, buang akarnya. Potong-potong sesuai selera, rendam dengan air dan garam selama 10 menit. Bilas air sampai bersih. Tiriskan.

  2. 2

    Rebus air di panci sampai mendidih, masukkan genjer dan aduk selama kurang lebih semenit, lalu angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Ulek tempe yang sudah digoreng sampai lumat, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula jawa, lada dan garam, aduk hingga merata dan matang. Tambahkan tempe yg sudah diulek, campur rata. Masukkan daun genjer, aduk sebentar hingga bumbu merata. Jangan masak genjer terlalu lama agar tidak pahit dan lembek. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Ananta
Maria Ananta @maria_ananta
pada
Yogya
Cuma orang biasa yg pengen bisa masak tanpa ribet. Saya jujur gak terampil di dapur, jadi bisanya masak yang itungannya gak rempong. Beberapa bumbu bisa diganti bumbu bubuk (mis: ketumbar, kunyit, lengkuas dll) dengan takaran yang lebih banyak agar tidak kehilangan rasa. Siapa bilang masak harus ribet? Mari belajar masak bareng-bareng 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa