Terang Bulan Teflon Mini (Martabak Manis) ala Nana. Anti gagal !

Nana Lubis
Nana Lubis @NanaLubis
Ambon

Suami saya penggemar berat terang bulan/martabak manis. Tapi karena keterbatasan alat dan bahan maka jadilah inovasi ini 💕

Terang Bulan Teflon Mini (Martabak Manis) ala Nana. Anti gagal !

30 orang berencana membuat resep ini

Suami saya penggemar berat terang bulan/martabak manis. Tapi karena keterbatasan alat dan bahan maka jadilah inovasi ini 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. Adonan Basah
  2. 200 grtepung terigu
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 1 sdmfermipan/ragi instant
  5. 1 sdtvanili bubuk
  6. 1 sdtsoda kue
  7. 1 sachetsusu bubuk putih
  8. 1 butirtelur
  9. 200 mlair hangat
  10. 1 sdmmargarin yang sudah dicairkan
  11. 1/2 sdtgaram
  12. topping
  13. sesuai selerameises/keju/selai coklat apapun
  14. margarin
  15. susu kental manis
  16. susu milo bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok 1 butir telur hingga konsistensi telur berwarna pucat. gunakan whisker untuk mempermudah mendapatkan tekstur yang sudah sesuai (berwarna pucat/agak putih) tapi bila hanya menggunakan garpu, perlu waktu lebih lama dan harus agak bersabar untuk mendapatkan konsistensi yang pas. jika sudah pucat, sisihkan

  2. 2

    Masukkan gula pasir. bila suka agak manis boleh tambahkan lebih dari 3sdm gula pasir. kocok lagi telur dan gula hingga kaku dan sedikit kental seperti ini. jika belum kaku dan mengental terus kocok dengan whisker/garpu.

  3. 3

    Setelah itu adonan sudah bisa dicampurkan dengan tepung terigu, fermipan, vanili, susu bubuk, soda kue, garam dan air. masukkan air 100ml terlebih dahulu dan haluskan adonan. jika sudah merata masukkan lagi 100ml air hangat yg tersisa. sisihkan.

  4. 4

    Tutup adonan dengan kain bersih selama 20-30 menit.

  5. 5

    Adonan yang sudah ditutup kain selama 30 menit hasilnya akan mengembang dan penuh buih. tandanya adonan sudah sesuai dan berhasil serta siap untuk mulai di masak. tahap berikutnya lelehkan 1sdm margarin dan masukkan ke dalam adonan yang sudah ditutup tadi. aduk rata

  6. 6

    Panaskan teflon berukuran kecil (ukuran dan ketebalan teflon sangat mempengaruhi hasil. saya menggunakan teflon berdiameter 12cm dan tidak terlalu tipis) lelehkan sedikit margarin sebelum adonan dituang. tuang 2 sendok sayur adonan dan buat bentuk bulat sempurna. tutup sebentar teflon dgn tutup panci hingga mulai sedikit berongga. proses ini hanya 1 menit karena adonan akan cepat sekali gosong. jika rongga sudah mulai bermunculan artinya sudah siap untuk ditaburkan gula pasir.

  7. 7

    Tipsnya : gunakan alas di antara api kompor dan teflon (alas besi pipih) atau gunakan api kompor yang paling kecil dan minim. perhatikan suhu teflon setiap kali selesai membuat 1 adonan agar tidak terlalu panas. saya sendiri setiap kali selesai membuat 1 terang bulan, saya oles dulu dengan topping sembari menyisihkan teflon dari atas kompor agar suhu panasnya turun. setelah selesai meracik topping baru saya letakkan kembali teflon dan mengulangi proses pembuatan roti terang bulannya.

  8. 8

    Terang bulan/martabak manis siap disajikan ✌🏻💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Lubis
Nana Lubis @NanaLubis
pada
Ambon
suka masak suka makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa