کوفته تنوع زیادی داره .مواد میانی آن هم متفاوت است. از تخم مرغ و آلو و زرشک وگردو و..... من آلو داخل کوفته نمیذارم چون به قول همسر مهربان آدم انتظار هسته از کوفته نداره🤣 و فقط زرشک و گردو و پیازداغ وسط کوفته میذارم.ثبت در چالش سالیانه

#سرآشپز_طلایی#کوفته

این کوفته رو من با روش خودم درست میکنم بعد از چندسال آزمایش و خطا😅 بالاخره فوت و فن کوفته پزی دستم اومد و الان چند ساله به همین روش کوفته درست میکنمتضمینیه عزیزان🥰🥰🥰#سرآشپز_طلایی#کوفته#شام

#کوفته_دست_به_گردن#سوپر_آشپز#کوفتهکوفته دست به گردن از غذاهای اصیل تهران که امروزه فراموش شده. علت نامگذاری کوفته دست به گردن، این بوده که این غذا سریع آماده شده و به همین دلیل قدیمی ها می گفتند: «تا یه دست گردن یار بندازی یا احوال پرسی با مهمونات کنی، این کوفته هم حاضره.».

کوفته برنجی یکی از اصیل ترین کوفته های سنتی در آذربایجان و بعضی از شهر های شمالی می باشد که جز رایج ترین انواع کوفته است. این غذا را می توان به عنوان وعده اصلی همراه با نان سرو کنید. می توان کوفته برنجی را در اندازه های مختلف تهیه کرد و پیشنهاد می شود کوفته در وعده نهار استفاده شود زیرا سنگین است. همچنین کوفته برنجی بدلیل وجود برنج و مواد دیگر بسیار پرخاصیت نیز می باشد. کوفته ها انواع مختلفی دارند و تفاوت آن در مواد اولیه آن می باشد. کوفته برنجی نیز همان طور که از اسمش پیداست کوفته ای است که در آن برنج استفاده شده. برای تهیه این کوفته خوشمزه سعی کنید سبزی معطر شامل ( ریحان، مرزه، تره، ترخون و گشنیز، شوید ) می باشد را تهیه کنید البته به صورت خشک هم می توان استفاده کرد. مهم ترین نکته کوفته برای وا نرفتن آن ورز دادن #سرآشپز_طلایی#کوفته_برنجی#خوشمزگی

من هم اولین بار بود تجربه کردم با یه دو دو تا چارتا تجربیاتتون راحت میتونید کوفته منسجم داشته باشیم که وا نرد 😉و حالا نکات مهمنکته اول✅مواد باید بدونه آب باشد و خشک حتی سبزی تازه را هم روی پارچه بریزید تا نم آن گرفته بشدنکته ی دوم✅یا خودتون خوب ورز بدهید یا مثل من با غذاساز کار کنیدنکته سوم✅نمک به گوشت موقع ورز دادن بزنید تا گوشت منسجم تر بشدنکته ی چهار✅سسی که درست میکنید بعد از یک ربع تا نیم ساعت جوشیدن و حتما باید روی کوفته را بگیرد و این نکته بسیار مهمهیه نکته که در حین تایپ به ذهنم زد اینکه قابلمه ی که داخلش کوفته میپزد زیادی پهن نباشد که مجبور باشید آب زیاد بریزید پس قابلمه اندازه ۵ یا ۶ تا کوفته پهنا داشته باشدحالا بریم سراغ رسپی

#سرآشپز_طلایی#کوفته _برنجیاین کوفته برنجی خوشمزه رو من و خواهرم درست کردیم.جای دوستان سبز.‌..فوق العاده خوشمزه شده بود 👌

#کوفته

مقدار مواد برای ۱۲ عدد کوفته و ۱۲ نفر است.

این کوفته رو از مامانم یاد گرفتم و جاتون خالی که دستپختش حرف نداره...

کوفته برنجی یا کوفته آرد نخودچی

سلام دوستان گلم واقعا میتونم بگم این کوفته برنجی ها رو امتحان کنید عاشقش میشید شک نکنید از بس که خوشمزه هست

ببخشید همسرم خیلی گرسنه بود فرصت نداد داخل ظرف عکس بگیرم..داخل قابلمه سریع گرفتم😁😁

این روز ها حالم زیاد خوب نیست و دیگه خیلی کم آشپزی میکنم...تا اینکه هوس کوفته تبریزی کردم و این کوفته بسیار خوشمزه رو درست کردم جاتون سبز🥰

#شبموندهحتما تا حالا خیلی براتون پیش اومده که از وعده قبلی غذایی برنج اضافه بیارین و خورشتی نباشه که همراهش بخورین و ندونین با اون برنج چه کار کنید . بهتره این رسپی رو دنبال کنید که ازین به بعد اگر با هم چنین‌موردی برخورد کردین زانوی غم بغل نگیرید 👌👌

#کوفته تبریزی

#کوفته#کوفته_تبریزی#شام#نهار#غذای_نونی#سرآشپز_طلاییکوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهر تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید.

#کوفتهممنون از دوست نازنینم مهتا جاان عزیز❤@mahta_1375

#سرآشپز_طلایی#کوفته

#کوفته#تبریز#paia

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپدیكى از غذاهاى سنتى اصفهان و از لذيذترين انواع كوفته است.این کوفته بدلیل نداشتن تخم مرغ، لپه و آرد نخودچی بسیار سبک و زود هضم هست. من خودم کوفته های دیگه را که خوردم بسیار سنگین و سفت بودن بطوریکه با یک کوفته اذیت میشدم ولی این کوفته بسیار خوش طعم و سبک هست.#کوفته_برنجی#کوفته_شوید_باقلا

کوفته برنجی شاه پسند مارالی#کوفته #کوفته_ برنجی #آجیل #شکم_پر #آشپزی_با_مارالی

همیشه دوست داشتم کارایی که مامانا انجام میدن رو انجام بدم که انجام هم دادم امروز میخوام کوفته سبزی رو بهتون آموزش بدمخاطرات کرونایی سماجون😂

#سرآشپز_طلایی#کوفته

#شوربا #کوفته_برنجی #قرمزه_برنجی #سراشپزطلایی #غذای_سنتی#کوفته_برنجی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است و تقریبا همه کوفته دوست دارند. کوفته انواع متفاوتی دارد اما کوفته برنجی بیشتر از بقیه انواع کوفته رایج است. کوفته برنجی هم با نان مصرف می‌شود و هم بدون نان خورده می‌شود. همچنین کوفته برنجی را می توان در اندازه ها و  شکل های مختلفی درست کرد.پیشنهاد می شود کوفته برنجی را برای ناهار تهیه کنید چون این غذا نسبتا سنگین است و بهتر است برای شام مصرف نشود. به دلیل اینکه مواد اولیه برای تهیه کوفته برنجی دارای خواص و ویتامین های زیادی هستند، در نتیجه کوفته برنجی غذایی بسیار مقوی و پرخاصیت است. آموزش طرز تهیه کوفته برنجی به سبک اصفهونی کوفته برنجی یکی از معروف‌ترین گونه‌های کوفته‌ در اصفهان است، که برای تهیهٔ آن از سبزی‌های خوشبو و گوشت قرمز استفاده می‌شود.با عسل بانو همراه باشید🥰😋😍👇🏻

#قصه_یلدایکی بود، یکی نبود، زیر گنبد کبود و در زمانهای دور وقدیم قاضی‌ای درشهری محکمه‌ای داشت. این قاضی به عادل و دانا بودن در بین اون مردم شهر ودیار شهرت داشت.یه روز دو زن با یک بچه پیش اون قاضی اومدن. هر دوی اونها ادعا میکردن که این بچه، بچه اونه.یکی میگفت: من این بچه رو به دنیا آوردم و بزرگ کردم و اون یکیم میگفت: این زن دروغ میگه. من مادر واقعیه این بچه‌ام.خلاصه قاضی به اونا گفت: اگر شاهدی دارین بیارین تا از اون بپرسم.اولین زن گفت: جناب قاضی من با این بچه تنها زندگی میکنم و همسرم رو از دست دادم و تازه به این شهر اومدم و اینجا هیچکس رو ندارم. چند وقت پیش یه روز که خونه نبودم این زن اومده و بچه ۱ ساله منو از خونه من دزدیده.زن دوم گفت: همسر من برای تجارت این شهر رو ترک کرده و من در خونه‌ای خارج از شهر زندگی میکنم و کسی در شهر منو نمیشناسه و این زن دروغ میگه. این بچه منه.قاضی به فکر فرو رفت و گفت: بدون شاهد هیچ حکم درست و دقیقی نمیتونم بدم. پس برید و ۳ روز دیگه بیایید تا من فکر کنم ببینم چه کار میشه کرد.بعد از ۳ دوز اومدن. قاضی گفت: هیچ فکری در این چند روز به ذهنم نرسید. هردو زن به گریه اوفتادن.قاضی گفت: هر کدومتون یک دست کودک رو بگیرید و به سمت خودتون بکشید. هر کس تونست بچه را بکشه به سمت خودش، اون مادر واقعیه بچس.هردو از دوطرف بچه رو کشیدن. یکی از زنها خیلی زود دست بچه رو رها کرد.در این موقع قاضی از دستیار خود خواست که بچه رو برداره و در آغوش اون زن قرار بده.زن دیگه فریاد کشید و گریه کرد وگفت من برنده شدم چرا بچه رو به اون دادید؟قاضی گفت: مادر واقعی هیچ وقت نمیتونه شاهد رنج ودرد فرزندش باشه. پس این زن مادر واقعیه این کودکه.

من این کوفته های خوشمزه رو از مامانم یاد گرفتم کوفته های مامانم خیلی طرفدار دارهامروز از مامانم خواهش کردم تا بیاد کوفته درست کنه تا بتونم منم فیلم مراحل رو بگیرم(آخه خودم هرباردرست کردم کسی نبود از نحوه ورز دادن و گرد کردن که مراحل مهم کوفته هست فیلم بگیره ازم )منم از مامانم خاستم درست کنه تا بتونم فیلم بگیرم تا همه بتونن به راحتی از رو نوشته ها و فیلم راحت درست کنن این کوفته ها رومن و مامانم همیشه زیاد درست میکنیم و فریز میکنیم یک شام یا ناهار فوقلاده برای وقت های که وقت کم داریم یا مهمون سر زده میاد عالیه فوری درست میشه

#سرآشپز_طلایی #آشپزی_باهماگر کسی آمد و،به شاخ و برگ های باورهایت تبر زدنترس چون دستش به ریشه ات نمیرسه!از همان جا که قطع شدی، جوانه بزنریشه کُن و بزرگ شو...آن شالله آخرین‌پست امروز باشه😅بازم قول نمیدم چون خیلی عکس دارم برای پست شدن🙈خلاصه ببخشید🙏🤭😁ممنون از دوست عزی برای تگشون@maryshaهفته پیش این غذارو درست کردم برای دوتا مهمون یهویی عکس با بچه هابود یه عکس درست ودرمون نگرفتن برام 😤ولی برای این چالش به دادم رسید😅

سلام دوستای گل.شب زیباتون بخیر.کوفته یکی از بهترین غذاهای دنیاست 😍همین یه جمله یرای توضیحش کافیهاز تبریزی های عزیز به خاطر کشف و پخت همچین ترکیب خوشمزه ای ممنونمالبته این کوفته تبریزی نیستاما از دستور کوفته تبریزی نشاءت میگیره#کوفته#سرآشپز_طلایی

سلام خدمت دوستان گلم🤗این هم کوفته من برای بار اول🙃این کوفته رو با دستوری که سال هاست مامانم درست میکنه درست کردم...بعضی از عکس مراحل کیفیت خوبی نداره ولی گذاشتمشون شاید بتونه کمک کنه...منظور از پیمانه هم پیمانه پلوپزه،حالا بریم سر وقت کوفته درست کردنمون⚘#سرآشپز_طلایی#کوفته#نوستالژی