A "zöldségek vörös démona", "a tél vitaminbombája", "a csendes gyógyító". Többek közt így is nevezik a céklát, hiszen különösen tél végén, a vitaminok és ásványi anyagok egyik legfontosabb forrása is lehet, valamint számos más pozitív hatása van az egészségünkre nézve.

Nagyon finom, sok a vitamin tartalma

Itt van a savanyúságok ideje, hogy eltegyük őket télire. Nekem most a céklára esett a választásom.

A cékla, főleg a téli hónapokban, az egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk. Jellegzetes bíbor színű, a répafélék családjába tartozó, eredetileg Dél- és Közép-Európában őshonos növény. Mára már szinte az egész világon termesztik. Főleg a gyökerét fogyasztjuk, de zsenge hajtásai, levelei salátába keverve fogyaszthatók. Jelentős a kálium, kálcium, vas, nátrium, foszfor és kén tartalma, valamint gazdag antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminban. A népi gyógyászatban kiváló vérképzőként ismerik. Erősíti az immunrendszert. Magas folsav tartalma miatt kismamák számára ajánlott a fogyasztása. Saját cékla vegyszermentes, bio.

Kezdenek nagyok lenni a céklák a kertben, szedtem párat és készítettem belőle egy kis savanyúságot. Ízlés szerint változtathatók az arányok, én most így készítettem.

A párom nagyon szereti a céklát, így tettem el télire.....

Nagyon finom, ízletes saláta!Húsok mellé, kiváló savanyúság.

Maradt pár darab cékla, ami a kertünkben termett. Sajnáltam kidobni és egy nagy adag remek saláta készült belőle.