पत्ता गोभी मंचूरियन (Patta gobhi manchurian recipe in Hindi)

Name: पत्ता गोभी मंचूरियन (Patta gobhi manchurian recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप पत्तागोभी बारीक कटा हुआ; 1 गाजर किसा हुआ; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2 बडे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1/2 कप मैदा; 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर; 4 हरी मिर्च कटी हुई; 1 प्याज कटा हुआ; 1/2 कप शिमला मिर्च कटी हुई; 2 चम्मच चिली सॉस; 1 टेबलस्पून सोया सॉस; 2 टेबलस्पून टमाटर कैचअप; 1 चम्मच सिरका; 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर; 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज; 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया; आवश्यकतानुसार तेल

Mamata Nayak @odiachef

ओड़िशा

#Grand
#Red

पत्ता गोभी मंचूरियन (Patta gobhi manchurian recipe in Hindi)

Mamata Nayak @odiachef

ओड़िशा

#Grand
#Red

सामग्री

2 कपपत्तागोभी बारीक कटा हुआ
1गाजर किसा हुआ
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 टेबलस्पूनलाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक
2 बडे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 कपमैदा
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
4हरी मिर्च कटी हुई
1प्याज कटा हुआ
1/2 कपशिमला मिर्च कटी हुई
2 चम्मच चिली सॉस
1 टेबलस्पूनसोया सॉस
2 टेबलस्पूनटमाटर कैचअप
1 चम्मच सिरका
1/2 टीस्पूनकाली मिर्च पाउडर
1/2 कपकटा हुआ हरा प्याज
2 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

1

एक बाउल में पत्तागोभी, गाजर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, आधा टेबलस्पुन अदरक लहसुन का पेस्ट, मैदा, कर्नफ्लोर सब अच्छे से मिला लीजिए
2

फिर पैन मे तेल गरम करके उस मिश्रण से छोटे छोटे बल्स तैयार करके मध्यम आंच पर कडक तल लीजिए
3

फिर और एक पैन मे २ टेबुलस्पुन तेल गरम करे उसमे कटा हुआ प्याज़ और हरा प्याज़ डालकर भूने फिर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने मसाले भुन जाए तब टमाटो सस् चिली सॉस और सोया सस डालकर भुने फिर सिरका और काली मिर्च पाउडर भी डाले और अछेसे मिलाकर २ मिनट ढककर पकाए
4

फिर आखिर मे तला हुआ पतागोबी बलस उन मसालो मे मिलाकर २ से ३ मिनट पकाए फिर गैस ऑफ़ करदे और हरा धनिया और हरा प्याज़ डालकर सर्व करे