Chulas

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Mi abuela las preparaba y simplemente llamaba al plato "Gallegos". con el tiempo descubrí su auténtico nombre. Sea como sea como se llamen, lo cierto es que es un postre barato y delicioso.

Están riquísimas , a mis hijos les encantan . Yo las hago con cuchara grande pero si os gustan pequeñas hacerlas con cuchara normal .Probadlas , si no os gusta el sabor de la canela no la pongáis , a mi me encanta el sabor del limón, el anís y la canela le da un toque especial

Las chulas de calabaza no son sólo típicas de la época del Carnaval gallego sino también es muy común prepararlas en el Día de todos los Santos, Halloween para los países anglosajones.#mirecetario

Las chulas son un postre típico de entroido en Galicia. Dependiendo de la zona (o de la casa) las chulas se pueden hacer de varias cosas, como leche o Miga de pan. Estas son de calabaza y tienen nombre propio Calacú.#todocasero #triviumdecocina

Las chulas de calabaza son una receta tradicional de Galicia, y cuyo origen se remonta a la celebración del Samhain, o Samaín, la fiesta pagana del pueblo celta que celebraba el fin de las cosechas.https://nutricionycocina.es/chulas-de-calabaza-carnaval-samhain/

🥖🥛🥚Se trata de un dulce típico gallego que se suele hacer en época de Carnaval. Cómo toda receta ancestral tiene variadas versiones, ésta en concreto es la versión de @ANGIEDELVAL aunque con alguna modificación.

Una receta muy original y diferente para consumir calabaza.

Esta receta la hacía mi madre cuando yo aún era muy niña, ahora está en moda, entonces era postre de aldeanos, que cosas tiene la vida... como dice el programa de la televisión asturiana -AL PLATO VENDRÁS ARVEYO- (Guisante)

Este gracioso nombre se lo puso mi madre. Es un plato muy socorrido y de aprovechamiento, ya que queda súper jugoso y combinable con un montón de posibilidades de ingredientes. Os cuento los míos...

He intentado hacerlo lo mejor que he podido, he descubierto que es mejor dejarlo que repose una media hora, las últimas son las que mejor me salieron por estar más reposadoEmpecé una calabaza de unos 5/6 kg y no lo quería congelar, así que creo va a ser "la semana gastronomíca de la calabaza"...

Ayer no tenía ganas de cocinar y no sabía cómo hacer unas chuletitas de cordero que tenía en la nevera, así que miré de qué ingredientes disponía y me salió este plato que encantó a todos. Más sencillo, imposible.

Postre típico de Carnaval en Galicia. Realmente las chulas son más pequeñas y vienen normalmente con azúcar y canela por encima. Esto sería más bien una filhoa de calabaza 🎃Es una fiesta poner varios toppings y que cada uno se lo rellene como quiera.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/chalupas-mexicanas.htmlHoy os proponemos un aperitivo mexicano, perfecto para tomar el fin de semana tranquilamente en casa o para cualquier día que queramos tomarnos un aperitivo sin complicaciones, porque se prepara en cuestión de minutos y para un picoteo informal resulta excelente.A nosotros nos ha gustado mucho tanto por su sabor como por la textura crujiente que adquiere la tortilla de maíz al freírse.Las Chalupas son unas tostadas que llevan una base de salsa, carne, generalmente lomo, pero que podrían hacerse con pollo u otro tipo de carne, y por encima se coronan con un poco de queso al gusto.Son muy fáciles de preparar y os aseguro que muy ricas.

Los calacú o chulas de calabaza son una especie de buñuelos que se elaboran con calabaza y son típicos, sobre todo, del 31 de octubre/1 de noviembre.

Qué sería de un domingo sin un buen plato de churros?Cada vez que los hago, me vienen recuerdos de mi niñez, cuando iba al mercadillo con mi madre y no me podía ir sin que me comprase churros recién hechosHoy no me han salido muy bonitos porque me he equivocado y he usado una boquilla muy fina.....pero estaban buenísimas !!

Una de las cuestiones más comentadas entre nosotros era la forma de cocinar los saltamontes, grasshoppers o chapulines, como se llamaban allá a los saltamontes. La cuestión es que estos insectos en ocasiones contienen parásitos que no son nada apropiados para el organismo pero, si se cocinan bien y luego se fríen nos "curamos en salud" con las enfermedades e intoxicaciones.Aunque no es muy común el tema de los saltamontes en México, si que se comen con frecuencia en muchos de los estados. Estos los tomamos así tal cual, como si se tratase de pipas o patatas fritas. Ponían los chapulines sobre la mesa, al centro e íbamos comiendo.

Los chuchús (o chayoteras como he podido encontrar online) son unas hortalizas típicas de Brasil que llevan años ganando terreno en Portugal. Tengo origen en Portugal y llevo un tiempo viviendo aquí, y la verdad que cuanto más lo como más me gusta. Tiene un sabor parecido al calabacín, espero que en España no sea muy difícil de encontrar y que podáis probarlo.

La receta la vio mi padre navegando por internet, me parecía un poco rara la manera de hacer las habichuelas, por lo de triturar la verdura y cocer luego las habichuelas en lo triturado, pero la verdad es que salen muy ricas.

#dulce

Esta es una receta de churros caseros, un desayuno familiar, son unas masitas preparadas con harina y leche, originariamente, y luego se le ha ido dando el toque según lo que tuviésemos en la nevera o según para que lo preparásemos.Es una receta tradicional, mi abuela ya nos contaba que a ella y sus hermanos se la preparaba su yaya, ella nos lo preparaba para merendar y, ahora mi padre ha tomado el relevo. A mí padre le salen más buenos que a mí, lo hago igual que él pero no se porque, a mí no me salen tan ricos... ¡aún así están deliciosos! jajajajaja

Como todo lo diferente que veo lo tengo que probar, hace unos días encontré unas chapatitas italianas, presentadas en bolsitas industriales, las cuales me apeteció probar y hoy me he decidido a probarlas, rellenándolas de mi salsa de tomate y una chistorra.#mirecetario#cookpadmycook

#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Y aunque la forma no se asemeje y hayan quedado un poco feos y después de tantos intentos, esta es la definitiva, y aunque con tan solo 4 ingredientes podemos elaborar churros, y es tan tan sencillo, parece ser que se resisten, y tiene su complicación, os aseguro que esta receta, me recuerda cuando íbamos al pueblo, de vacaciones y nos hacían esas ruedas de churros, ese olor, que resucitaba. Y es que mi madre nunca se ha rendido y siempre ha querido hacer churros en casa, y que su sabor se asemejen, que estén crujientes y ricos de sabor. Me recuerdan a esas quedadas con mi tía, y mis primos y merendábamos churros, porque aquí andamos de churrerias escasos. Después de probar con mi padre, varios intentos, esta es la definitiva, y tenemos que tener en cuenta varias cosas, el tipo de harina, la temperatura del aceite, y las cantidades.

Hoy se me ha ocurrido preparar unos churros para el desayuno, os comparto mi receta. A mis hijos les ha encantado.

Me los hacía mi madre y ahora le toca a mi hijo. Para ti ❤️

Esta receta no nos podía faltar antes de terminar vacaciones, especial...

Además de los de viento en Carnaval se comen por muchos lugares de España estos ricos buñuelos de calabaza