照燒雞 (氣炸鍋食譜）
多汁入味的雞腿排誰不愛? 我家小孩最愛帶點甜味的照燒雞腿。事先醃製(或隔夜)讓這道簡單的料理更入味。
料理步驟
- 1
取一夾鏈袋，放入所有雞肉食材後拌勻，冷藏醃製至少3小食或隔夜。如果時間不夠可在肉面劃幾刀有助於縮短醃製時間。
- 2
氣炸前30分鐘從冰箱取出。
- 3
炸籃內鋪一張錫箔紙，紙上噴少許油。把雞腿放入炸籃皮朝下，盡量不重疊。氣炸 380F (190C) 約 10分鐘。
- 4
雞腿排翻面(皮朝上) 氣炸380F (190C) 共約 6-7分鐘直到肉溫超過 165F (74C)。錫箔紙上的肉汁可保留，淋在肉上或拌入白飯中都好吃。
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