燒鳥日式雞肉串(氣炸鍋食譜)

與我同炸
與我同炸 @cook_20109506
美國洛杉磯

日式居酒屋的雞肉串在家簡單做。醃製一下再氣炸,肉嫩入味又好吃,不必再上餐館啦!

燒鳥日式雞肉串(氣炸鍋食譜)

40 人收藏了這篇食譜

日式居酒屋的雞肉串在家簡單做。醃製一下再氣炸,肉嫩入味又好吃,不必再上餐館啦!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

4人份
  1. 去皮無骨雞腿 (約 500g) 切成約 2公分方塊 1 磅
  2. 老抽醬油 1/4 杯
  3. 味琳 1/4 杯
  4. 米酒 2 大匙
  5. 紅糖 2 大匙
  6. 2 大匙
  7. 薑泥 2 大匙
  8. 1/4 杯

料理步驟

  1. 1

    取一大碗把醬油,味琳,米酒,紅糖,蒜末,和薑泥拌勻。盛出大約 1/3的醬汁備用。

  2. 2

    把雞肉塊放入大碗中拌一拌,醃製一小時。

  3. 3

    將竹串泡在水中至少 15分鐘。

  4. 4

    炸籃內鋪一張錫箔紙,噴少許油後備用。

  5. 5

    把雞肉用竹串串起來,放入炸籃內不重疊。肉串上噴點油,氣炸 380F (190C) 共約 10-12分鐘,中間翻面一次直到肉熟透,表面稍微焦糖化。

  6. 6

    氣炸之際把保留的醬汁用炒鍋煮開,繼續攪拌至稍微濃稠。

  7. 7

    盛盤時灑上蔥花,食用時沾上醬汁即可。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
與我同炸
與我同炸 @cook_20109506
發布於
美國洛杉磯
氣炸鍋方便好用,做美食無難度。歡迎來我的網頁閱覽該食譜的營養資料及其他食譜 http://airfrywithme.com/zh/ 也歡迎追蹤我的FB 或 IG 喔! https://www.facebook.com/AirFryWithMe/https://www.instagram.com/airfrywithme/
繼續閱讀

相似食譜