Setelah 3x bikin chiffon tapi gk mekar sempurna akhirny percobaan ke4 sempurna 👌 karena berhasil resep mesti kucatet biar gak lupa 😁 Tapi ya dapet pelajaran juga dari gagal2 kmrn. Rupanya ovenku apinya agak kecil 😁 resep asli dari ig ci @zhen_zhen80. Resep asli make suhu 150-140-125 C di ovenku make suhu segitu sampe 1,5 jam kuenya d dlm masih agak lembab. Jadi pas percobaan 1 dan ke2 kuenya pas dibalik jatuh. Yg percobaan ketiga udah gk jatuh tapi dalam masih agak lembab jadi sptny kurang lama panggangnya. Jadi ya emang mesti disesuaikan dgn oven masing2 ya. Klo ditusuk pake tusuk sate masih terasa kue lembab d dlm dilanjutin panggang lagi aja.
Selain itu bikin adonan chiffon ini agak tricky buat adonan putelnya ya. Jadi adonan kuning telur harus dicampur dl baru mixer adonan putih telur klo nggak kadang adonan putih telur agak berair gt.
Chiffon sy bikin pake loyang 22 cm make 7 telur. Resep sblmnya make 5 dan 6 telur bisa juga jadi cuma lebih pendek. Sy pengennya dapet chiffon tinggi yg mekar gitu loh. Jadi caranya pas bagian atas chiffon udah set tapi blm waktung ngembang sampe cracking atasnya chiffonny dikeluarin dl sebentar buat digurat pake pisau. Hasilnya chiffonny ngembangnya ngikutin guratan jadinya cantik. Tapi sayangnya lupa difoto keburu dipotong 🤦‍♀️
Chiffonnya sy kasih sdkt pasta pandan karena sy gk punya air suji. Klo pake pandan aja warna hijaunya cenderung butek gk cantik.