ابتدا کف سینی فر یا توسترتون با لیوان دسته دار فرانسه آب بریزید تا جایی که کف سینی شما معلوم نباشه و با هر تعداد لیوان آب که پوشونده شد به همون تعداد تخم مرغ میخوایم و به ازای هر تخم مرغ 30 گرم آرد و 30 گرم پودر قند میخوایم سینی من با 3 تا لیوان پر شد که از 3 تا تخم مرغ استفاده کردم

سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا کرده اول سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا پف کنه و وقتی ظرف رو بر میگردونید از ظرف نریزه بعد بذارید یخچال،پودر قند و وانیل رو روی زرده الک میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم بعد با همزن میزنیم تا رنگش روشن بشه حدود 5_8 دقیقه کافیه بعد 2 قاشق غذاخوری آب جوش و 1 قاشق عسل رو همینطور که زرده رو میزنیم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد 2 دقیقه سفیده رو از یخچال بیرون آورده و به زرده اضافه کرده و با قاشق آروم در یک جهت و به صورت دورانی هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه

آرد و بکینگ پودر رو در چند مرحله روی موادمون الک کرده و خوب مخلوط میکنیم بعد کف سینی فر رو چرب کرده و یه کاغذ روغنی انداخته و مایه شیرینی رو داخلش ریخته و در فر که از قبل گرم شده با دمای220 درجه و بمدت 10_8 دقیقه میزاریم بپزه بعد روش رو اگه دوست داشتین گریل کنید بعد پخت از فر بیارید بیرون و سریع یه سینی روش بزاید تا خشک نشه بعد 20 دقیقه سینی رو بردارید روی یه کاغذ روغنی که بزرگتر از قالبمون هست پودر قند الک کرده بعد نان رولت رو آروم روش بر میگردونیم و به آرومی کاغذ رو ازش جدا میکنیم

بعد آروم با کاغذ زیرش رول میکنیم و دورش رو خوب محکم میکنیم هوا توش نره میزاریم نیم ساعت داخل یخچال بعد میاریم بیرون آروم و با حوصله بازش میکنیم بعد خامه روش کشیده بعد پودر گردو ریخته و آروم و با حوصله رول میکنیم بعد روی رولت رو خامه کشیده و با پودر گردو و پودر گل محمدی تزیین میکنیم و میزاریم یخچال 1-2ساعت بمونه تا خودشو بگیره بعد برش میدیم