Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi)
awalnya cuma kepengen bkn minyak babi untuk menumis, tapi liat Mama ak bisa mengolah sampai kulitnya bisa jadi kerupuk kulit, so aku coba ikutin resepnya Mama deh.. Biasanya kl aku bikin minyak babi , kulitnya selalu gak kepake. karena si kecil suka banget soalnya makan kerupuk, jdnya ya sdh aku coba2 aja bkn walau ga hasilnya ga seperti yg di jual di pasaran tapi masih garing krenyes2 kok dan agak keras tp gak keras banget , enak jg lah... anak ak yg usia 5 tahun suka banget tapi bahayanya jadi ga bisa berhenti makan. Sebentar2 suka minta ngemil kerupuknya, so kalo lagi diet mendingan ga usa bikin ini dah... :D
ini resep ala Mama aku loh ya.. versi turunan dr Pho2 or Oma aku ...
nb : ada bbrp recook yg blm sukses, resep ini ak uji coba dgn menggunakan kulit samchan dan ak sertakan step by step.
Hasilnya kulitnya ga ngembang, tp tetap garing enak kok, anak ak suka wl aga sdkt keras tp ga keras banget kok .. msh oke lah unt krupuk kulit rumahan yg dibuat tanpa bahan yg membahayakan tubuh
Krupuk kulit babi (memanfaatkan sisa membuat minyak babi)
-
mache.cooksperiment“ini hasil ak buat pk daging babi yg dikirim dr bangka lgsg.. babi bangka biasa beratnya 40 an kg sdh dipotong beda dgn daging babi yg biasa bs mencapai 100kg br dipotong.. emang kliatan keras, tp dimakan enak kok, garing n renyah, sdkt keras tp oke rasanya.. ini hanya pengalaman sendiri ya .. resepnya sesuai dgn yg ak buat, ga mengurangi bahan .. ini hasil stlh ak rendam 4hr ya br ak goreng” -
Fanny Setiawan“Aku udah coba untuk mengikuti step2nya dan udah direndam juga 7 hari. Tp hasilnya menurut aku masih keras dan ngga yang ngembang. Maaf ya saya belum berhasil menggunakan cara yang ngga pakai dikeringkan 😌.” -
Hua Catering“Aku hasilnya koq agak melempem ya?? Pdhl udah rendem 7 hari loh”
awalnya cuma kepengen bkn minyak babi untuk menumis, tapi liat Mama ak bisa mengolah sampai kulitnya bisa jadi kerupuk kulit, so aku coba ikutin resepnya Mama deh.. Biasanya kl aku bikin minyak babi , kulitnya selalu gak kepake. karena si kecil suka banget soalnya makan kerupuk, jdnya ya sdh aku coba2 aja bkn walau ga hasilnya ga seperti yg di jual di pasaran tapi masih garing krenyes2 kok dan agak keras tp gak keras banget , enak jg lah... anak ak yg usia 5 tahun suka banget tapi bahayanya jadi ga bisa berhenti makan. Sebentar2 suka minta ngemil kerupuknya, so kalo lagi diet mendingan ga usa bikin ini dah... :D
ini resep ala Mama aku loh ya.. versi turunan dr Pho2 or Oma aku ...
nb : ada bbrp recook yg blm sukses, resep ini ak uji coba dgn menggunakan kulit samchan dan ak sertakan step by step.
Hasilnya kulitnya ga ngembang, tp tetap garing enak kok, anak ak suka wl aga sdkt keras tp ga keras banget kok .. msh oke lah unt krupuk kulit rumahan yg dibuat tanpa bahan yg membahayakan tubuh
Cara Membuat
- 1
Jenis kulit babi yg berlemak kayaknya akan memberi hasil lbh renyah..
Cuci samchan bersih. Bila ada lemak, potong lemaknya n sisihkan dulu. (aku potong karena tujuanny aku mau ambil minyak babinya untuk dijadikan minyak). Tapi bila mau ambil lemaknya juga bleh, krn lemaknya lbh lembut dimakan dan bisa dijadikan untuk bahan tumisan
- 2
Di resep ini samchan tdk ak rebus ya.. tp kl mau rebus dl, beri air garam pada air rebusan. Ga usa terlalu lama rebusnya kalau masih mau ambil minyak babinya. hasil kerupuk di gambar ini malah ga ak rebus kulitnya dan rasanya juga oke kok, tp kata Mama kl di rebus lebih renyah hasilnya. Buat aku, begini saja sudah oke banget sih...
- 3
Panaskan pan dan masukan samchan dan lemaknya, oseng2 sampai minyak babinya keluar. Api ga usa terlalu besar. Balik2 sesekali. ini minyaknya ga bny kluar tp daging babi sdh berubah warna n agak matang
- 4
Setelah minyak babi keluar, masukan minyak sayur secukupnya dan garam secukupnya saja. jgn kebanyakan nanti asin banget. Masak sampai samchan sedikit kecoklatan, tp ga sampai garing ya. Aku punya masih nampak seperti babi rebus malah tapi pastikan daging sudah matang. matikan api kompor dan biarkan sampai dingin.
- 5
Pindahkan ke wadah lain dan rendam samchan dengan minyaknya selama 3 - 4 hari atau 1 minggu. Minimal di rendam 3 hari kalo kata mama aku sih.. Oh y pas di rendam minyak ga usa di kulkasin ya..
- 6
Setelah 3-4 hari, saring samchan babi dan panaskan minyaknya dgn api sedang. Lalu setelah panas minyaknya, kecilkan apinya (jgn besar2 apinya). masukan kulit babi tadi dan goreng sampai garing dan coklat. aduk2 terus spy coklatnya merata dan kulit babi berongga, keluar seperti bentol2 gitu.
- 7
Angkat kulitny untuk disajikan dan dinginkan minyakny untuk tumisan. setelah itu minyaknya bisa di simpan di toples kaca dan bisa di pakai untuk menumis sayuran atau masakan lainnya. Aku suka menggunakan minyak babi untuk masak mie atau bihun bila ga menggunakan daging, bila pakai minyak babi rasa kuahnya lebih nikmat. ini ak buat unt uji coba Hasilnya memang ga seempuk krupuk babi diluaran tp ini sdh enak garing wl sdkt keras
Resep Serupa
-
Kerupuk Kulit Babi Kerupuk Kulit Babi
Karena jika kita membeli daging babi di supermarket pasti ada lemak dan kulitnya. Sayang kalau dibuang..saya coba olah menjadi kerupuk yang terkenal di Bali..ini versi saya yang amat sangat mudah. selamat mencoba 😁
-
"Krupuk kulit babi"😘👍 "Krupuk kulit babi"😘👍
Pingin masak pake minyak babi jadi deh beli lemak babi yg ada kulitnya nah kulitnya kita olah deh jadi krupuk kulit gurih.👍😘👍🏼🙏#DutaRecookberaksi#Cookpad community_kalbar#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_pontianak
-
Kerupuk kulit babi tauco pedas Kerupuk kulit babi tauco pedas
Lagi2 resep andalan dari mertua. Belum sempet dipoto udah ludes setengah😭. Seperti biasa resep dr mertua digemari seluruh anggota keluarga😁. Ini kerupuk kulit babinya bikin sendiri dari samcan/lemak babi yang digoreng kering sampai jadi kerupuk. Lalu rendam air hingga lunak. Boleh juga pake yg beli jadi diluaran kl mau praktis. Nanti kl bikin lg di sempetin deh foto2 prosesnya.
-
Kerupuk kulit kriuk Kerupuk kulit kriuk
Pengen nyemil eh ada kerupuk kulit jadi ny tara tara
-
Krupuk kulit balado Krupuk kulit balado
Ini menu cemilan baru saya, biasanya makan gitu aja krupuk kulitnya tanpa d bumbuin.Waktu kebandara antar anak no 2 , sambil nunggu boarding cari cemilan dan pilihan jatuh pada krupuk kulit yg dibumbui.Langsung kepikiran pengen bikin sendiriBesoknya langsung d eksekusi. 😁#berburucelemekemas#resolusi2019#basidoncek#community_sumbar
-
Krupuk Kulit (versi 2) Krupuk Kulit (versi 2)
kesukaan bocah kecil and Mache penasaran dgn kerupuk kulit ini... rasanya emang enak dan smua di rumah dr yg tua smp muda smuanya suka ngemilin ini.. maaf ya ini versi non halal ya and ak cm bkn sdkt banget krn cm ada bahan seadanya n unt uji coba juga sih n ternyata hasilnya bagus.. garing jg n ga terlalu keras ... sumber dari frederica_tan
-
Kerupuk kulit Kerupuk kulit
#kerupukkulitsapi #resepkerupukkulit#tipskerupukkulit #kerupukjangekKerupuk Kulit homemadeKebetulan kulit sapi pembagian qurban kmaren masih ada di kulkas ,,bingung bikin apa ,,mau dijadikan gulai krucil & paksu gk terlalu suka,,terpikir lah ide bikin kerupuk ini yg utk percobaan pertama q gagal tapi setelah yg ke 2 ini berhasil..rasanya seneng bgt ya akhirnya!!daripada lupa mending simpan disini dulu ya resepnya
-
Rambak babi / bak phok /kerupuk kulit babi Rambak babi / bak phok /kerupuk kulit babi
Setelah berkali2 gagal akhirnya nemu resel di alawiwik.blogspot.co.id/2012/09/krupuk-rambak-babi.html?m=1Senang banget soalnya ini kesukaan anakku dan di tempatku gada yg jual.
frederica_tan -
Tumis kerupuk kulit Tumis kerupuk kulit
Ternyata tekstur kerupuk kulit sumatra dan Jawa itu beda,.. Ini kerupuk kulit sapi dari Jawa. Padahal waktu masak yg dari Sumatera itu hasilnya ketika di rebus akan berubah menjadi seperti kikil dan lebih enak. Klo yang ini jadi kayak spons gitu dy haha, tp ta enak jg sih di cemilin.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron
-
Seblak kerupuk kulit Seblak kerupuk kulit
Kepengen banget seblak ala mol...yg simpel ga mau pake telur..Krn setelah aku coba tanpa telur ehhh nikmat bener dahh jadiii kuahnya TDK begitu dahhh😂😂😂Wlu ga medok tp enak🤤🤤🤤Wlu ga pake kerupuk biasa tp experimen pake kerupuk kulit okehhh jugakk kok😂😂😂Cuzzz Maree kepoin yuuukkkk 🤩😍😍#BALONChallenge#CeCABEAn
-
Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco
Judul kepanjangan 🤣 Tiba2 kepengen makan kerupuk kulit masak tauco lngsng deh beli bahan-bahan & eksekusi 😁
-
Krupuk kepala dan kulit udang Krupuk kepala dan kulit udang
Waktu bikin ebi furai kan cuma pakai daging udangnya aja, jadi tersisa kepala dan kulit udang. Berhubung aku orangnya ngga mau ada bahan yang kebuang jadi aku cari-cari resep dengan bahan tersebut, ketemulah resep kerupuk ini. Terimakasih untuk resepnya mba @mamagie1986, resepnya sangat bermanfaat.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/15285024#IsiKulkasKu#GAS2025#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)