خمیر کروستاتین

این نوع بیسکوییت را میتوان با انواع مربا و یا شکلات نوتلا و ... ترکیب کرد و به دلخواه تزیین کرد من با نوتلا پر کردم و روی آنرا با شکلات فوندنته پر کردم

این بیسکوییت یا خمیر برای انواع بیسکوییت هایی استفاده میشود که جفتی هستند و وسط آنها را میتوان از انواع مربا یا شکلات استفاده کرد #تیم_سبز_خمیر_بیسکوییت_جفتی

این شیرینی با انواع مربا و یا خامه و شکلات سرو میشود و یک غذای کامل برای صبحانه هست #جشنواره_نوروزی

این شیرینی میتواند بعد پخت با انواع کرم قنادی (مثل کرم شانتلی ،کرم کره ،کرم قهوه یا خامه حجم دار شده یاقبل از پخت با انواع مربا ) تکمیل شود و سرو شود

خمیر این نوع شیرینی در اصل پاستا فرولا یا پایه اصلی بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن میدهند به شیرینی کروستات نام گذاری میشود و موادی که در این نوع خمیر استفاده میشودمتفاوت هست و بستگی به سلیقه افراد میتوان با حذف بعضی مواد از جمله کره و یا شیر و تخم مرغ و انواع مواد طعم دهنده و یا حتی پودر کاکائو استفاده کرد و برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد در بعضی موارد هم بعد پخت (البته بدون استفاده از مواد میانی )میتوان جایگزین آن از انواع کرم سرد استفاده کرد

این نوع بیسکوییت برای انواع شیرینی های سرد(موس ) به کار میرود #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره

این شیرینی برای صبحانه در بعضی کشورها استفاده میشود و درون آن را از انواع مربا و یا کرم و یا عسل استفاده میشود و روش کار به گونه ای هست که باید یک خمیر چند لایه تهیه کرد #چالش_80

این بیسکوییت برای انواع دسرهای سرد و یا انواع موس و یا چیز کیک به کار میرود و حتی میتوان از این بیسکوییت به تنهایی استفاده کرد ولی این بیسکوییت بسیار ترد و شکننده هست #چالش_80

این نوع شیرینی در مدل های مختلف ساخته میشود ولی مدل رایج آن باید به شکل قارچ باشد و یک نوع شیرینی معروف سیشیل ایتالیا هست و با خامه و یا کرم قنادی و یا انواع کرم سرو میشود #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

این بیسکوییت معروف سیشیل ایتالیا هست و با انواع کرم ها میتوان پر کرد ولی کرم مخصوص این شیرینی از آغوز یا چیزی به نام ریکوتا استفاده میشود#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس

این بیسکوییت هم میتوان به صورت جفتی استفاده شود با انواع کرم یا مربا در وسط آن و هم میتوان به صورت بیسکوییت معمولی مصرف کرد

این نوع نان برای مصرف صبحانه و یا به نوعی با انواع کرم یک وعده کامل صبحانه هست

این نوع شیرینی در زبانهای مختلف با انواع اسم ها شناخته میشه و شیرینی هست که میتوان با انواع کرم و یا خامه حجم دار شده پر شود و در مورد تهیه این نوع شیرینی میتوان از فر استفاده کرد و یا اینکه درون روغن سرخ کرد که اگر درون روغن سرخ بشه به نام بنیه سن جوزپه شناخته میشه و در بعضی مراسم دینی شیرینی مورد علاقه مردم هست و دستور تهیه خمیر برای سرخ کردن کمی متفاوت هست ولی میتوان از این دستور برای هر دو مورد سرخ کردن و داخل فر استفاده کرد

🌼هم نشین گل اگر باشی🌺"معطر" میشوی🌼سر تر از صدها گلاب🌺ناب قَمصر میشوی....🌼از زمین بگذر مسافر🌺خانه ای متروکه است🌼"آسمان" باشی گذر گاه🌺کبوتر میشوی...🌼"عشق" را معنی به بد🌺مستی مکن سنگ صبور🌼پیش لیلای زمان🌺مجنون دیگر میشوی...‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان عصرتون خوش 💝🌸💝اینم از نان های تارت ترد و عالی من با دستور استاد گرامی آقای شیرازی ممنون کاکوی گلم🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziمن این نان ها رو با نصف مقدار مواد نوشته شده درست کردم امیدوارم این پست براتون مفید باشه شب خوبی داشته باشید 🌺🍃🌺#نان_تارت#خمیر_کروستاتین#کوک_اسنپ

یک نوع کرم برای انواع شیرینی #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

#نان_تارت #خمیر_کروستاتین #کوک_اسنپ@Mozhgan_cook

سلام دوستان براتون ی رسپی آوردم عاااالی درجه یک بسیار خوشمزه و دلچسب 👌😍😋من این شیرینی بسیار خوشمزه رو از روی رسپی استاد مجتبی کاکو شیرازی درست کردم پایه اصلی اون بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن داده شده به شیرینی کروستات نام گذاری شده برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد و من از مارمالاد هلو استفاده کردم و از نتیجه کار خیلی راضی بودم با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی بینظیر که با اجازه استاد بیشتر توضیحات ایشون رو کپی میکنم 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی

مرداد ماهی یعنی ی آدم خـــــــــاصمرداد ماهی یعنی ی حس خوب تو زندگی مرداد ماهی یعنی غرور یعنی آرامشیعنی آتیش همیشه روشنمرداد ماهی یعنی داشتن یه قلــــب مهربـــــوناما حســــاااااسمرداد ماهی یعنی اگه دل بست تا آخـــــرش هستمرداد ماهی یعنی کسی که تا آخــــــــــــــــــر جاده زندگی همراه عشقش هستمرداد ماهی یعنی اگه ناراحتش کنی میگه بیخیال مهم نیست اما از داخل میشکنهاگه یه مرداد ماهی باشی هیچ آرزو و حسرتی نداریچون خودت به تنهایی نهایت آرزو و حسرتی برای دیگرانما مـرداد ماهیا از اوناشیم که اگه یـِــه قدم برامون برداری برات دربســت میگـیریممرداد ماهی یعنی خوشگل و ناز اما بد اخم مرداد ماهی یعنی وفادار یه دنده و مهربون اما دلسوز و شکننده احساساتی و رمانتیکتا یه مردادی رو داری زندگیت جریان داره من یه مرداد ماهیم اگه گرفتارم بشی دیگه از آزادی بدت میاد🙌😉😊🥰❤⚘سلام‌ دوستان روزتون خوش 🙌🥰⚘امروز با یکی دیگه از خوشمزه های تولدم خدمت شما عزیزان اومدم 😊🥰 من این نان های تارت رو قبلا با دستور استاد شیرازی درست کردم اما مقداری پودر کاکائو به اون اضافه کردم و این تارت های خوشمزه ای رو که می بینید درست کردم و داخلشون گاناش آلبالویی ریختم 👌🏻😋😍@mojtaba_kako_shiraziسپااس کاکوی گلم برای این دستور و تمام دستورهای عاالیتون 🙏🙏🙏⚘⚘⚘اینم بگم خودم اولین نفرم توی کوکپد که این نان های تارت رو به صورت کاکائویی درست کردم 😉😊خدانگهدار روز خوبی داشته باشید 💝🌷💝🌷💝#کوک_اسنپ#تارت_کاکائویی#گاناش_آلبالویی#خلاقیتیکی دیگه از خوشمزه های تولدم😉😍

این نوع خمیر برای دکوراسیون و پوشش انواع کیک به کار برده میشود و با قالبهای متفاوت میتوان آن را به اشکال مختلف درآورد چون ماندگاری و فرم پذیری آن زیاد هست #جشنواره_نوروزی #مدال_برنز

بیسکوییت انواع مختلف دارد ولی در این دستور کلوچه هایی که با قیف زده میشه را برسی میکنیم و چونکه این نوع بیسکوییت مقدار کره موجود در آن بالای ۷۵ درصد هست برای همین راحت میتوان با انواع قیف آنرا روی کاغذ فر فرم داد و پخت کرد و از انواع تزئینات برای روی آن قبل از پخت یا بعد پخت استفاده کرد

وقتی یه مردادی در کنارت هستخوب نگاهش کنبه تمام جزئیاتشبه لبخندِ بین حرف هاشبه سبک ادای کلماتشبه شیوه ی راه رفتنش نشستنشبه چشم هاش خیره شودستهاشو به حافظه ات بسپاربا عشق به اون‌ نگاه کنگاهی مردادی ها انقدر سریع میرن که حسرت یکنگاه سرسری رو هم به دلت میگذارن 🥺😔سلام دوستان شب خوش 💝💝💝اینم ‌از تارتهای خوشمزه و عالی من که به دو شکل ساده و کاکائویی اونا رو درست کردم و با کرم قنادی پر کردماز استاد گرامی آقای شیرازی برای آموزش این دستور عاالی ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘@mojtaba_kako_shiraziامیدوارم شما هم این بیسکویت های خوشمزه و دلبرو درست کنید و لذت ببرید 😋😍 تا درودی دیگر بدرود 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#تارت_کاکائویی#تارت_ساده#کرم_قنادی

بیسکوییت با دو نوع طعم ترد بودن یکی مربوط به نانهای بستنی و یکی مربوط به خود بیسکوییت #جشنواره_نوروزی

شیرینی هایی که به وسیله این خمیر درست میشه انواع مختلف داره فقط شیوه تهیه این خمیر مهم هست و چونکه از کره و خمیر برای لایه لایه شدن این خمیر استفاده میشه باید خیلی دقیق انجام بشه تا موقع پخت آب داخل خمیر با فشاری که به لایه های کره وارد میکنه حجم شیرینی را زیاد کنه و حالت ترد بودن به اون بده و این شیرینی که به نام شیرینی هزار لایه یا sfogliatelle اسفولیاتله هست را میتوان از همین خمیر هزار لایه درست کرد

این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشود و همانطور که از نامش مشخص هست طعم شکلات دارد #جشنواره_نوروزی

این شیرینی یک وعده کامل برای صبحانه به شمار میرود و با انواع کرم و یا انواع مربا و یا عسل بعد یا قبل پخت پر میشود و انواع مختلف داره به طوری که شامل کورنتو با مخمر مادر و کورنتو با ارد سبوس دار و کورنتو معمولی تقسیم میشه و وزن هر کورنتو معادل ۷۰ الی ۹۰ گرم هست این دستور برای ۲۰ نفر یا بیشتر میشه و شیوه تهیه این خمیر به نوعی مثل خمیر هزارلایه هست

یک نمونه کیک مانند انواع کیک های فنجانی ولی با طعم کاکائو و شکلات و پودر بادام

ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻠﺒﻪ ﯼ ﺩﻧﺠﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﻘﺸﻪ ی ﺧﻮﺩﺩﻭ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭘﻨﺠﺮﻩ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺧﯿﺎﺑﺎﻥ ﺩﺍﺭﺩﮔﺎﻩ ﺑﺎ ﺧﻨﺪﻩ ﻋﺠﯿﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﮔﻬﯽ ﺑﺎ ﮔﺮﯾﻪﮔﺎﻩ ﺧﺸﮏ ﺍﺳﺖ ﻭﮔﻬﯽ ﺷﺮ ﺷﺮ ﺑﺎﺭﺍﻥ ﺩﺍﺭد ...ﺯﻧﺪﮔﯽ آﻥ ﮔﻞ ﺳﺮﺧﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﻮ ﻣﯽﺑﻮﯾﯽﯾﮏ ﺳﺮآﻏﺎﺯ ﻗﺸﻨﮕﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ دارد ...ﺩﻝ ﺍﮔﺮ ﻣﯽ ﺷﮑﻨﺪﮔﻞ ﺍﮔﺮ ﻣﯽ ﻣﯿﺮﺩﻭ ﺍﮔﺮ ﺑﺎﻍ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﻧﮓ ﺧﺰﺍﻥ ﻣﯿﮕﯿﺮﺩﻫﻤﻪ ﻫﺸﺪﺍﺭ ﺑﻪ ﺗﻮﺳﺖﺟﺎﻥ ﻣﻦ ﺳﺨﺖ ﻧﮕﯿﺮﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻮﭺ ﻫﻤﯿﻦ ﭼﻠﭽﻠﻪ ﻫﺎﺳﺖﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ...ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻮﺗﺎﻫﯽ ....سلام دوستان وقت بخیر ایام به کام 🥀⚘🥀من این شیرینی های خوشمزه و عالی با دستور آقای شیرازی و برای تولد گل پسرم درست کردم خیلی عاالی شده بودن و همه دوست داشتیم 😋😍از جناب شیرازی برای آموزش و انتشار این دستور عاالی ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘@mojtaba_kako_shiraziشاید براتون اسم این شیرینی عجیب باشه طبق گفته خود استاد که قبلا از ایشون پرسیدیم دلیل نام این نوع شیرینی که به نام چشم گاو هست اینه که قالب اصلی این شیرینی به شکل دایره بزرگ یا گل زده میشه و وسط لایه بالایی یک سوراخ مثل چشم گاو هست که با مربا و یا شکلات پر میشه و به همین دلیل به چشم گاو مشهور هستاین خمیر برای بیسکویتهایی استفاده میشه که حالت جفتی دارن و وسط اون با مربا یا شکلات پر میشه البته من خلال و پودر پسته ریختم خیلی خوشمزه بود جاتون سبز ☘🌱☘خب دیگه با هم بریم‌ سراغ رسپی 😊🥰 تا درودی دیگر بدرود مهربونا 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#شیرینی_چشم_گاو#شیرینی_خونگی#چرا_خونگی

این نوع شیرینی یک نوع شیرینی مذهبی هست و با طعم های مختلف و به روش سنتی و با دست انجام میشود و برای فرم دادن ان باید از دست استفاده کرد فقط چیزی که در دستور اصلی هست از شراب سفید استفاده میشود ولی من به عنوان مایعات ذکر میکنم که بستگی به سلیقه افراد بتوانند تغییر دهند

این بیسکوییت یک دستور یونانی هست و به نام گوسفند از جاوه شناخته میشود دلیل این نام را نمیدانم شاید به خاطر شخصی بوده که این دستور را ابداع کرده و یا شکل خاص آن هست که به صورت نعل در بعضی جاها شناخته میشود#چالش_80

🌹سلام دوستان روزتون به زیبایی گل🌹امروز با ی رسپی توووپ و خوشمزه اومدم خدمتتون این شیرینی خوشمزه رسپی خوب استاد شیرازی هست که واقعا طعم بینظیری داره و با اجازه ایشون اسمشو میزارم بیسکویت کروستات 👌😍 در کنارش دو تا کرم هم درست کردم که باز رسپی ایشون هست و برای تزئین روی بیسکویت از اونا استفاده میشه امیدوارم شما هم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی عاالی ⚘⚘⚘#سرآشپز_طلایی#بیسکویت_کروستات