اولا نحضر الكراميل بوضع السكر وملعقة ماء في طاوة على نار هادئة حتى يتكرمل ونفرغه في مول

من جهة اخرى نحضر طاوة نضع فيها حليب وفاني ونتركه يغلي ونحضر في طاوة اخرى البيض والسكر ونخلط جيدا ونضيف الحليب تدريجيا ثم نضيف الخليط على الكراميل ونضعه في بلاط فيه ماء ندخله الفرن عندما ينضج نتركه يبرد جيدا ثم نقلب المول في صحن يقدم باردا بالصحة والهنا