Chocolate macarons simple
Resep macarons ini simple banget. Sengaja saya buat dengan takaran yang sedikit dan simple biar anak anak juga bisa bikin dirumah bareng temen temennya. Total bisa jadi 21 bulatan macarons ukuran diameter 3 cm. Jadi hasil akhir akan jadi 10 macarons. Untuk chocolate ganache bisa untuk 20 pasang macarons (2 resep). Nah sisa ganachenya, bisa disimpan didalam lemari es atau dikirim kesaya juga boleh 😄
**Pastikan bowl untuk mengocok putih telur bersih dan kering ya :)
**Untuk hasil yang halus, ayak tepung almond bersama cocoa powder dan icing sugar secara bersamaan hingga 3 kali pengayakan.
**Kocok cokelat gancahe yang sudah mencair di atas bowl yang sudah berisi es batu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookies
#macarons
#macaron
#alacafe
#Phiekitchen
Chocolate macarons simple
Resep macarons ini simple banget. Sengaja saya buat dengan takaran yang sedikit dan simple biar anak anak juga bisa bikin dirumah bareng temen temennya. Total bisa jadi 21 bulatan macarons ukuran diameter 3 cm. Jadi hasil akhir akan jadi 10 macarons. Untuk chocolate ganache bisa untuk 20 pasang macarons (2 resep). Nah sisa ganachenya, bisa disimpan didalam lemari es atau dikirim kesaya juga boleh 😄
**Pastikan bowl untuk mengocok putih telur bersih dan kering ya :)
**Untuk hasil yang halus, ayak tepung almond bersama cocoa powder dan icing sugar secara bersamaan hingga 3 kali pengayakan.
**Kocok cokelat gancahe yang sudah mencair di atas bowl yang sudah berisi es batu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookies
#macarons
#macaron
#alacafe
#Phiekitchen
Cara Membuat
- 1
Kocok putih telur hingga berbuih sedikit, masukkan gula setengah dulu (15 gram),kocok hingga putih, lalu masukkan sisa gula. Kocok hingga kental. Lihat saat kita mengangkat mixer, ada beberapa bentuk seperti duri (bukan 1) di ujung mixer. Ambil setengah adonan, masukkan kedalam bowl bersih, tambahkan setengah dari campuran almond bubuk,bubuk coklat dan icing sugar yang sudah diaduk rata. Aduk dengan cara di tap tap (gerakan seperti mengiris).
- 2
Bila sudah tercampur, masukkan sisa seluruh bahan, tap tap lagi hingga semua adonan tercampur rata. Setelah rata, lakukan proses macaronage (tipiskan adonan macaron di sisi bowl dengan menggunakan spatula). Adonan jangan ditekan saat mengaduk, karena akan menyebabkan adonan mencair. **foto saya pakai adonan strawberry macarons. Prosesnya sama.. yang chocolate macarons tidak sempat motret saat proses ini 🙏
- 3
Setelah adonan tercampur rata, masukkan kedalam piping bag yang ujungnya sudah diberi spuit (saya pakai spuit pipa no 8).Siapkan loyang datar. Letakkan kertas yang sudah diprint bergambar lingkaran dibawah baking paper. Semprotkan adonan di atas baking paper dengan cara tegak keatas sampai adonan memenuhi ukuran lingkaran. Diamkan disuhu ruang kira kira 30 menit. Cek dengan cara menyentuh adonan. Bila sudah agak kering dan tidak menempel ditangan, artinya adonan sudah siap untuk dipanggang.
- 4
Sambil menunggu proses pengeringan dan pemanggangan, buat isian macarons. Saya pakai chocolate gancahe. Campur semua bahan chocolate ganache, cairkan. Kocok dengan menggunakan mixer hingga coklat mengental
- 5
Setelah cokelat mengental, masukkan kedalam piping bag. Sisihkan
- 6
Panggang adonan di suhu rendah 140-150 derajat selama 15-18 menit. Angkat, biarkan dingin. Ambil 1 macarons, tambahkan coklat gancahe, tutup dengan macarons lagi. Biasanya saya tambahkan ditengah bersama chocolate ganache aneka kacang kacangnya untuk menetralisir rasa manis yang berlebihan. Siap dinikmati,,, ^-^
Resep Serupa
-
Chocolate Macarons Chocolate Macarons
Sebelum saya buat Red Velvet Macarons,Saya terlebih dahulu buat Chocolate Macarons,Ini dia Resep lengkapnya.Give a try and Happy Baking guy's 😘😘😘Coklat banget dan sangat sedap 🤤🤤🤤
-
Chocolate Macaron Chocolate Macaron
Anak -anakku suka sekali sa cookies yang 1 ini, yang biasa beli yang untuk saya harganya lumayan mahal,tapi sejak bisa bikin jadi kerajingan bikin Macaron. Kali ini aku bikin pakai coklat bubuk,dan anak-anak suka sekali#chocolatemacaron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Chocolate Macaron Chocolate Macaron
Pastry yang satu ini bikinnya susah-susah gampang. Bahan bakunya yang berupa almond harganya lumayan banget kan. Kalo gagal rasanya kzl karena udah buang-buang bahan 😅. Nah kali ini saya mau kasih resep yang cuma memakai almond sedikit. Kalo buat trial cocok atau lagi pengen bikin macaron tapi ga mau bikin banyak-banyak. Selamat mencoba!
-
Chocolate Macaroon Chocolate Macaroon
Macaroon..Macaroon, kue imut berbentuk bulat kancing dengan aneka rasa dan warna, bertekstur renyah di luar dan chewy di dalam. Kali ini saya mencoba membuat nya dengan menggunakan tehnik Swiss Meringue, yaitu memanaskan putih telur sehingga adonan lebih stabil dan tehnik ini hanya menggunakan peralatan sederhana.Silahkan mencobanya .. #ChocolateWeeks
Guntur Suradjie -
French macaroon French macaroon
Pernahkah anda membuat macaroon tapi gagal dan gagal terus dan akhirnya menuju keputusasaa .. inilah yang saya alami.., saya memutuskan untuk tidak akan membuat macaroon lagi jika gagal lagi dan untungnya di saat terakhir keputus asaan saya menemukan resep ini.. resep yang pasti berhasil jika anda mengikuti instruksi dan intinya jangan terburu2 membuatnya dan happy^^ saat membuatnya.. pasti berhasil.. resep ini saya ambil dr mba lysa tanglung dan dapur dinaJadi bagi anda yang sudah putus asa.. jangan putus asa ayo cobalah resep ini.. semoga suksess untuk semuanyaSenangnya berbagiii
-
Chocolate Macaroon Chocolate Macaroon
Hai... jadi ini pertama kalinya bikin macaroon. Resep aku dapat dari "Cooking Tree" salah satu channel youtube gitu 😁, Aku semangat banget bikinnya hehehe .. Cuma ternyata macaroon ku ini sedikit kurang sempurna, entah kenapa mungkin takarannya sedikit kurang pas atau gimana, soalnya macaroonku ini saat waktu ditaruh di suhu ruang sampe 4 jam belum juga kering permukaannya 😊, tapi soal rasa juara, ini enak banget 😙#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Matcha Macarons Matcha Macarons
Pertama kalinya bikin macarons, pakai resep yang paling gampang, cuma dari 1 putih telur. Masih jauuh dari sukses, kakinya tumbuh kurang cantik, besar kecil bulatannya ngga sama, dan warnanya beda banget antara sebelum dan sesudah dioven (jadinya agak coklat 🤣)Tapi kalau soal rasa, sudah pasti enakkk. Manis gula, gurih almond dan wangi matcha nya nyatu banget, plus teksturnya crispy dan slightly chewy, enak deh pokoknya. Coba yukkIni saya buat kecil2, jadinya sekitar 14 tangkup. Fillingnya cuma selai kacang, tinggal oles ngga perlu mikser2 lagi. Next time insya Allah dicoba lagiResep dari Tasty Japan
-
French Macarons With Chocolate Ganache Filling French Macarons With Chocolate Ganache Filling
Kalo ngomongin Macaron, entah udah berapa kali nyoba bikin, ada yg mayan, ada yg cakep, tapi kebanyakan GAGAL. French & Italian dh nyoba dua2nya. Italian memang lbh tinggi keberhasilannya. Tapi kali ini aku nyoba French lagi. Isinya, all time favorite, Chocolate Ganache. Bisa kelihatan macarons saya lumpy/bergerindil. Ini karena beberapa faktor. Adonan terlalu kering, atau overmixing putih telur. Tapi tetep yg namanya macarons gmana pun pasti enak 😁 Sisy Saviny -
Dark choco french macaron less sugar Dark choco french macaron less sugar
ku ga suka yang manis2, dan ga pernah suka macaron, cuma bentuknya gemesin, jadi coba bikin pake resep sendiri yang less sugar, ga kemanisan, ga kopong, dan akhirnya ku doyan 🥰
-
Classic Macaron Classic Macaron
Cemilan manis dari Paris aka French Macaroons atau Macaron atau makarun, siapa yang ga suka? Legit almond tekstur chewy dengan sensasi krenyes endes banget❤️❤️❤️ tua muda semua suka, yukkk mari dicoba❤️🤩Catatan :1. Gunakan tepung almond yang kering dan segar supaya lebih mudah disaring, ada baiknya tepung almond dijemur dahulu.2. Pakai putih telur segar, jangan yang sudah disimpan dikulkas😗3. Mixer putih telur sampe kaku, apabila bowl dibalik tidak tumpah 🤩4. Pastikan adonan atas kering dan tidak menempel saat diusap, baru masuk oven😊 bila tidak kaki ga mau keluar, permukaan macaron crack.5. Sesuaikan oven masing masing untuk memanggang, saya pakai oven listrik C*sm*s 19 liter😃6. Lepas macaron dari paper atau cetakan saat sudah dingin yaa❤️Bila ingin agak kilat, pengeringan adonan macaron bisa menggunakan cara di langkah 9😊
-
Heart macarons with blueberry filling Heart macarons with blueberry filling
Seharusnya mau dikasih filling raspberry butter cream, tapi berhubung sisa filling Burberry masih banyak jadi dpakailah untuk fillingnya, untuk pemula yang ingin mencoba bikin macarons resep ini sangat bagus untuk latihan karena minim bahan2 nya, jadi lebih mudah untuk proses macaronage nya (proses pengadukan ).
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)