Torta brownie de caramelo
El libro del Crandon es un clásico infaltable en toda biblioteca gastronómica, con recetas probadas y comprobadas sigue derramando magia en las mesas familiares a través de las décadas.
Esta torta brownie de caramelo, hace varios meses que la venía "ronceando", pero en el procedimiento había algo que me hacía dudar. Finalmente hoy, 6 de mayo, me decidí a hacerla y quedó como era de esperar... ¡Una delicia!... Otra mas con el sello de calidad CRANDON.
Torta brownie de caramelo
El libro del Crandon es un clásico infaltable en toda biblioteca gastronómica, con recetas probadas y comprobadas sigue derramando magia en las mesas familiares a través de las décadas.
Esta torta brownie de caramelo, hace varios meses que la venía "ronceando", pero en el procedimiento había algo que me hacía dudar. Finalmente hoy, 6 de mayo, me decidí a hacerla y quedó como era de esperar... ¡Una delicia!... Otra mas con el sello de calidad CRANDON.
Paso a paso
- 1
En 1 cacerola ponga el azúcar a caramelizar. Cuando esté bien dorada y que empieza a hacer una espuma el caramelo, se le agrega con MUCHISIMO cuidado el agua hirviendo sin dejar de revolver... luego la taza de leche fría con la vainilla y seguimos siempre mezclando.
- 2
Reservamos.
- 3
Batimos la manteca con el azúcar y agregamos de a uno los huevos, luego los ingredientes secos tamizados de a poco intercalando con la mezcla de leche y caramelo,y agregamos el resto de la mezcla seca. Ponemos en molde enmnatecado y enharinado a horno por 35 minutos a 180ªC.
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