Alejandra10111971

Pancitos dulces de Alejandra Curbelo. Son de esas recetas que te salvan... te sacan de un apuro... si llega gente y no tenías un pancito rico para servir solo, o con dulce, mermeladas o fiambres y quesos... Pasen y vean...

Budín de mermelada de la Tía Alejandra según Iago. El mas pequeño de mis sobrinos y que se ha vuelto fan absoluto e incondicional de mis postres, lo llama así... por eso el nombre, aunque en realidad nunca tuvo un titulo específico... era el Budín dulce, o el Budín chorreado... pero quedó así bautizado por Iago.

Esta receta la hizo mi padre una vez hace tiempo en casa,y me encantó.Es parte de mi colección de recetas y la he compartido mucho en muchos sitios en internet.Recuerdo que mi primer blog hace mucho la contenía,luego por razones que desconozco,perdí el control sobre esa página y anda por ahí,en la red...boyando pero con mi firma(al menos eso se respeta)Hace poco tiempo la volví a hacer en casa de unos amigos,y estábamos en medio de un clima tan lindo de reunión que ni me acordé de sacarle una foto.

Mi abuelo,se llamaba Juan Pedro Cal Amilivia. Hijo de vascos franceses y vascos españoles criado en el campo, adonde trabajó toda su vida hasta el final de sus días allá por 2002. En el campo no hay tiempo para grandes comidas elaboradas, ni nada raro. La comida debe ser "con lo que haya" y "que dure sin ponerse fea", porque a veces se está fuera de la casa muchos días, si hay yerras o es época de esquila mas que nada.El guiso carrero es una comida fuerte, con calorías y que no precisa demasiadas delicadezas de frío para su conservación.De todas formas, teniendo a mano la heladera no lo vamos a dejar a la intemperie.