#心怜美廚之前看日本的搶救貧窮大作戰或是一萬日幣過一個月的生活, 都覺得這些人真的很厲害, 可以在日本物價這麼高的地方用這麼省錢但又真的可以善用資源過著豐富的生活, 所以我也覺得要有時候其實可以把用剩下的食材善加利用, 像是泡過昆布高湯剩下的海帶, 還有雞骨架, 都是很適合拿來慢燉高湯的好食材。

#金廚23

#雞肉料理

#雞肉料理簡單利用冰箱食材，燉煮出一道美味的湯品。

#金廚23第24週（12/18-12/24）食材：鯖魚、高麗菜、茼蒿、柑橘、花生。天氣變冷了，正是高麗菜大出的時候，市場一斤10元，顆顆都很漂亮，不買個二、三顆回家，真的是太對不起荷包了！🤣高麗菜正是對時的蔬菜，清甜好吃😋，隨便料理都可以，想怎麼煮就怎麼煮吧！👍🏻加上買了未精修的雞胸肉自行處理，不想浪費食材，所以取肉以外的部位來煮湯。

天氣變冷了真想來碗熱呼呼的雞湯阿!!參考了許多雞湯的作法 我也整理了一套自己的作法 簡單又濃郁 來看看吧!!訣竅提示1:雞胸骨選購時最好選擇有帶皮的 在熬煮的過程會有一點油脂 可以讓湯頭更濃郁2:蒜頭和薑片有提味的效果 可以使雞湯更香醇 也可以提高營養價值3:撈起的燉煮過的雞骨 是要保持湯頭的清澈 和食用方便4:燉煮的時間可以拉長~用小火燉煮就好囉食後感想真的非常簡單 而且湯頭非常濃郁 不需要太複雜的作工 也能喝到營養的清燉雞湯喔!!銷路真的很好呵呵

剩下的骨頭可以拿來煲湯。營養滿分又不浪費雞骨。一舉兩得的好料理！

清淡的湯適合春天

#好料日記

清爽無負擔的一道雞湯料理， 天冷的時候，來一碗暖暖胃吧！#雞肉料理土雞肉

可以用大骨或是買雞胸肉去骨的部分下去空湯客家福菜從罐子挖出來後要稍微清洗沖一下直接下鍋在試看看鹹度自行調味福菜本身就是鹽巴醃製的

#金廚23溫馨小提醒：若有剩餘的雞肉.可撕成絲用雞湯煮粥.會很好吃喔！