مینی پیراشکی کرمدار 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#پیراشکی_کرمدار_خانگی
#کرم_پاتیسیر #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره
اندازه این کوچولوهای تُپُل رو تو عکس ببینید توی یک قاشق غذاخوری جاشده😍
بااین موادواندازه ای که من زدم تقریبا همین مقدار تو عکس شد

مینی پیراشکی کرمدار 🌸

#پیراشکی_کرمدار_خانگی
#کرم_پاتیسیر #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره
اندازه این کوچولوهای تُپُل رو تو عکس ببینید توی یک قاشق غذاخوری جاشده😍
بااین موادواندازه ای که من زدم تقریبا همین مقدار تو عکس شد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهشیر
  2. 1 قاشق سوپخوریپر خمیرمایه
  3. 1/4 پیمانهآب ولرم
  4. 1 قاشق غشکر برای داخل خمیرمایه و شیر
  5. 4 قاشق غشکر برای داخل خود خمیر
  6. 2 عددتخم مرغ
  7. نصفق نمک
  8. 5 پیمانهآرد (بسته به نوع آرد کمتر یا بیشتر میبره پس آرد کنار دستتون باشه)
  9. 50 گرمکره یا نصف پیمانه روغن مایع (من امروز کره نداشتم روغن مایع ریختم)
  10. 1/4 ق چوانیل
  11. کرم پاتیسیر برای وسط پیراشکی
  12. مواد کرم
  13. 1 لیوانشیر
  14. نصف لیوانآرد
  15. 1 لیوانشکر
  16. مقداری وانیل یا دو قاشق گلاب

مراحل تهیه

  1. 1

    آب رو گرم کردم تاحدی که انگشتو نسوزونه ولی گرمارو حس کنه خمیرمایه ویه قاشق شکر رو ش پاشیدم ودرشوگذاشتم ده دقیقه کنارگذاشتم تاعمل بیاد.(باید حسابی‌ پف ‌کنه ‌وگرنه‌ خمیرمایه‌ خرابه)
    تخم مرغ و شکر و نمک رو با همزن زدم بعد کره رو که در دمای محیط نرم شده بود اضافه کردم. وقتی مخلوط شد شیر ولرم و خمیرمایه عمل اومده رو بهش اضافه کردم.

  2. 2

    لیوان لیوان آرد رو الک کردم روی موادم وباقاشق مخلوط کردم برای لیوان آخر کم کم اضافه کردم و با دست شروع به ورز دادن کردم تاجایی آرد باید اضافه بشه که خمیر نرمی به دست بیاد و به دست نچسپه

  3. 3

    (آردهم ‌زیاد نباید باشه ‌وگرنه ‌خمیر خوبی‌ نخواهیم ‌داشت)
    روشو پوشوندم با یک پارچه تمیز و یکساعت در دمای آشپزخونه بهش استراحت دادم.
    بعد از یکساعت خمیر ور اومده یعنی‌ حجمش‌ قابل‌ ملاحظه‌ س‌‌ وحسابی‌ پف ‌کرده
    پف خمیر رو گرفتم و پشت یه سینی رو چرب کردم از خمیر چونه کوچیک برداشتم به‌ اندازه کمی بزرگتر از‌ یک‌ گردو (۳۰ گرمی) روی سینی چرب شده گذاشتم نیمساعت دیگه روشو پوشوندم و استراحت دادم.

  4. 4

    توی یه ظرف کوچیک روغن ریختم و دونه دونه خمیرها رو برداشتم و توی روغن غوطه ور با حرارت خیلی ملایم سرخ کردم. بعد که ‌کمی ‌سرد شد ‌با کارد کمی‌ پیراشکیها رو باز کردم ‌واز کرم‌ پاتیسیر با کمک ‌قیف ‌توشون ‌رو پرکردم.
    🌸میتونید ساده‌ بذارید و کرم‌ نریزید‌.
    🌸میتونید از گاناش ‌برای‌ روشون ‌استفاده‌ کنید سلیقه ‌ایه.
    🌸هراندازه ‌ای دوست دارید میتونید درست کنید.
    🌸میتونید قالب هم برنید

  5. 5

    🌸#کرم_‌پاتیسیر
    یک ‌لیوان‌ شیر، نصف ‌لیوان ‌آرد، یک ‌لیوان‌ شکر رو کاملا ‌مخلوط ‌کرده‌ روی ‌حرارت ‌گذاشتم ‌تا مثل ‌فرنی‌ غلیظ ‌بشه ‌در آخر کمی ‌وانیل ‌یا دو قاشق ‌غذاخوری ‌گلاب‌ بهش ‌اضافه‌ کردم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (16)

Tahoora Hosseini
Tahoora Hosseini @cook_38144741
سلام خسته نباشید .خمیرپیراشکی رو میشه تو یخچال نگهداری کرد؟ برای یه روز؟

دستورهای مشابه