Crema de champiñones con verduras

La Ranchera
La Ranchera @cook_4814656
Catalunya

En esta época las setas son las reinas.
Este plato puede hacerse con el tipo de setas que a ti te gusten.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3-5champiñones de tamaño grande
  2. 1cebolla grande
  3. 3 dientesajo blanco grandes
  4. 1 cucharada pequeñapimienta verde de madagascar
  5. sal marina
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. 3patatas medianas
  8. 1/2coliflor
  9. 1/2 litrocaldo de pollo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero poner a hervir en una cazuela la media coliflor y las patatas con una pizca de sal.

  2. 2

    En una satén poner un buen chorro de aceite de oliva. Trocear la cebolla, el ajo y cuando estén casi doraditos añadir los champiñones también troceados,sal,pimienta verde de madagascar y acabar de guisar. A parte, se escurre la coliflor y las patatas y se añaden al guiso. Remover todo durante un par de minutos y añadir el caldo de pollo. Luego cuando este listo, se pasa por la por la batidora, y podremos servirlo y degustarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Ranchera
La Ranchera @cook_4814656
Catalunya
Artista plástica,profesora y directora de teatro y restauradora de muebles antiguos y obras de arte
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